23L німецьке пиво Schwarzbier + дріжджі Brewkit

Виробник:

brewkit oberschlesische brauerei

Німецький Schwarzbier

встановити, щоб зробити 23 літри смачного домашнього пива.

Комплекс набору: Нахмілений солодовий екстракт, 7G гібридні дріжджі

рецепт пива німецький Schwarzbier був розроблений німецькими фахівцями. Це пиво, створене спеціально для ринку Німеччини, Австрії та Швейцарії. У вас є шанс спробувати майстерність західних пивоварів.

Набір має гібридні верхні дріжджі.

Ці дріжджі при температурі нижче 18 градусів дають чисті профілі смаку.

вони бродіння навіть при 13 градусах.

Слід враховувати, що чим нижча температура, тим довше час бродіння.

Метод підготовки:

Усі елементи, що використовуються для бродіння, слід промивати та торгувати.

дріжджі з набору слід зволожувати у 100 мл кип'яченої та охолодженої води (30 +/- 3stc). Зачекайте близько 30 хв. 4

Налийте в горщик 2 літри води і розчиняйте в ньому 1 кг цукру (кращий глюкоза, і, бажано, небажаний солодовий концентрат) тепло і ретельно розтопіть інгредієнти. 4

Накладіть раніше зволожуючі дріжджі. Змішайте дуже ретельно 1-2 хвилини до аерації сусла.

щільно надішліть контейнер для бродіння. Помістіть трубку бродіння, наповнену водою на кришку контейнера (пробка).

бродіння зазвичай триває 6-10 днів. При менших температурах час бродіння можна продовжити. Для того, щоб визначити припинення бродіння, необхідно спочатку спостерігати, чи не виходить газ у бродувальній трубці. Якщо рівні рідини в трубці не знаходяться на одній висоті, а кришка контейнера випинається, то бродіння, ймовірно, все ще триває. Якщо в контейнері немає ознак гіпертонії, ми вважаємо, що бродіння завершено. Ми також можемо використовувати цукор.

Пиво можна виливати в іншу ємність зверху осаду і залишити на кілька днів "для тихого бродіння". Після цього часу налийте пиво в миття, дезінфіковані пляшки, додаючи приблизно 4 г цукру (глюкози) на кожні 0,5 літра пива для його нігтя в пляшці (вторинне бродіння). Ми каплимо. Виливання цукру (глюкози) слід розчиняти, нахиляючи пляшку кілька разів. 

магазин на перші 3-5 днів на 18-22 STC. Тоді найкраще лежати пиво на 14-18 STC у темній кімнаті. Довговічність до 2-3 років !!