GOZDAWA БЕЛЬГІЙСЬКИЙ ТЕМНИЙ ЕЛЬ 1,7кг за 23л

Виробник: Гоздава

ГОЗДАВА БЕЛЬГІЙСЬКИЙ ТЕМНИЙ ЕЛЬ 1,7 кг за 23 л

- Бельгійське темне пиво

23 літри смачного, домашнього пива

BELGIAN DARK ALE STYLE BEER - темне бельгійське пиво з низьким рівнем гіркоти та насиченим смаком.

Щоб отримати характерний для бельгійського пива смак, використовуйте 1 кг цукрового цукру або 0,5 кг білого цукру + 0,5 кг цукрового цукру. Бродіння проводити при температурі 23-25°С. Закваска з цукром.

СКЛАД НАБОРУ/BREWKIT: Екстракт охмеленого ячменю 1,7 кг, дріжджі верхового бродіння.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ пива Gozdawa Belgian Dark Ale:

Вимийте та продезінфікуйте обладнання перед миттям,

Вилийте дріжджі з пакетика в 100 мл охолодженої (20-25°C) води. Зачекайте принаймні 30 хвилин

Помістіть закриту банку в гарячу воду

1 кг цукру розчинити в 2 л гарячої води, залити вміст бідона. Варити, ретельно помішуючи.

Залити сусло в ферментер і долити холодною водою до 23 літрів. Температура повинна бути 20-24°C,

Влийте зволожені дріжджі, ретельно перемішуючи приблизно 2 хвилини. щоб забезпечити хорошу оксигенацію сусла.

Закрийте ферментер кришкою з трубкою для бродіння,

Під час бродіння намагайтеся підтримувати температуру сусла в межах 18 - 23°C,

Бродіння зазвичай триває 5-8 днів. Якщо з ферментаційної труби не виділяється CO2, ферментація вважається завершеною

Після бродіння розлити пиво в стерильні пляшки, додавши приблизно 4 г цукру на пляшку 0,5 л. Залиште на 3-5 днів при кімнатній температурі, потім відставте на хв. 21 день у темному прохолодному місці.

Термін придатності пива, виготовленого таким чином, становить 2-3 роки в закритій скляній пляшці.