Глобальний японський ніж для лущення великої ручки 5 см GSF-34
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 15
Покупая «Глобальный японский нож для очистки большой ручки 5 см GSF-34», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Кухонний ніж для лущення, велика ручка 5 см Global GSF-34
Спеціаліст кухонний ніж з вигнутим лезом, , призначеним для лущення та різання круглих овочів та фруктів. Специфічна форма леза гарантує повний контроль над ножем і полегшує точні порізи, як у декоративних трояндах з редьки або томатних тюльпанів. трохи розширена ручка особливо зручна для користувачів з більшими руками.
Технічні дані:
лезо - Кромова з нержавіючої сталі 18
ручка - stalowa
твердість -56-58 HRC
Загальна довжина - 17 см
довжина леза - 5 см
ширина леза - 1,3 см
товщина леза - 1,5 мм
Метод заточення - подвійний симетричний зріз
вага - прибл. 90 г
Глобальні кухонні ножі славляться з'єднанням феноменальної ефективності з вишуканим дизайном. - легкі та ідеально збалансовані , а їх тонке, тверде і міцне лезо тривалий час зберігає ідеально гостро. Завдяки рівномірному дизайну ножі - це гігієна, вони лежать краще в руці, і їх легше чистити або загострювати. Індивідуально збалансована ручка була побудована таким чином, щоб зменшити втому, а не ковзати з ваших рук. глобальні ножі, , розроблені в 1985 році димар Ямада, виграли багато міжнародних нагород і насолоджувались невпинним визнанням найбільших майстрів кухні - як професіоналів, так і домашніх кухарів.
Специфікація сталі
Cromova 18 - ексклюзивна сталь для глобальних ножів, запатентована yoshikin huta. Дуже високий вміст хрому, класифікує цю сталь у категорії з нержавіючої статі. Процес затвердіння проходить через нагрівання леза до 1000 градусів Цельсія, а потім охолоджується до -80. Таким чином отримується твердість 56-58 HRC. Це правильна сталь як для новачків, так і для професіоналів.
Сталевий склад:
вугілля: 0,75 - 1,05
Chrome: 17.30
molybdenum: 1.12
wolfram: 0,14
vanado: 0,14
нікель: 0,18
марганець: 0,40
Кремній: 0,48
мідь: 0,0235
фосфор: 0,026-0.040
сірка: 0,004 - 0,035
Такі пропорції елементів гарантують простоту догляду за ножем, обидва з точки зору захисту від патини або іржі, але також заточення досить легко, і ви можете використовувати кругові затоки, не вкладаючи в камені, необхідні для затверділих сталей для вищих значень.
Технічне обслуговування
кухонні ножі з нержавіючої сталі простіше доглядати порівняно з рідними (вуглецевими) сталевими ножами. У хімічному складі, крім заліза та вуглецю, є також інші елементи (хроми та ванади), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак слід пам’ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіюючим, Тому їх не слід повністю нехтувати.
після активності слід промивати, а потім витерти сухий. зберігання ножів з нержавіючої сталі
Глобальний бренд
Історія глобальних ножів розпочалася в 1978 році в Японії. Саме тоді Yoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin) разом із світовим дизайнерським димоходом Ямада, почали працювати над позачасовою, повністю виготовленою з сталевих кухонних ножів.
під час роботи майже необмежений бюджет та найкращі матеріали були доступні - все, щоб зробити їхній ефект революціонізувати кулінарний ринок у всьому світі. Припущення мали бути створені ножами, які поєднуватимуть красу італійського дизайну, німецької сили (тоді) та японської точності. Ножі були розроблені димоходом Ямада, провідним промисловим дизайнером. Він повинен був розробити сучасні кухонні ножі, ідеально підходить як для кухарів, так і для домашніх кухарів.
Спочатку глобальні ножі надходили на японський ринок у 1985 році, потім завдяки Mino Tsuchida Global Neves почали отримувати розголос за межами Японії, їх дебют відбувся в Європі в 1988 році під час ярмарку навколишнього середовища, це було своєрідним революцією в галузі кухонних ножів, як і в той час, коли це було першим кухонним ножами, виробленими з сталеки безвісти, що нерухомі