Глобальний японський хлібний ніж 20 см (оригінал)
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 18
Покупая «Глобальный японский хлебный нож 20 см (оригинал)», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Кухонний ніж для хліба 20 см (оригінал) Global G-22
Практичний ніж із зубчастою ріжучою кромкою , який можна вирізати будь -яким типом хліба, не надто натискаючи його на дошку. Тонке лезо вирізає навіть найскладнішу шкірку хліба, а широке лезо збільшує простір між пальцями та ріжучою поверхнею. Оригінальний бренд хліб глобальний також може бути використаний для різання та подачі бутербродів, помідорів, ананасів та інших фруктів з твердою шкірою.
Технічні дані:
лезо - Кромова з нержавіючої сталі 18
ручка - сталь, наповнена піском
твердість -56-58 HRC
Загальна довжина - 32,5 см
довжина леза - 20 см
ширина леза - 4,6 см
Метод заточення - зубчасте лезо
товщина леза - 2 мм
вага - прибл. 168 G
Глобальні кухонні ножі славляться з'єднанням феноменальної ефективності з вишуканим дизайном. є легкими і ідеально врівноваженими, , а їх тонке, тверде і міцне лезо тривалий час зберігає ідеально гостро. Завдяки рівномірній конструкції , ножі - це гігієна, вони краще лежать у руці, і їх легше очистити або загострювати. Індивідуально збалансована ручка була побудована таким чином, щоб зменшити втому, а не ковзати з ваших рук. Глобальні ножі, розроблені в 1985 році димоходом Ямада , здобули багато міжнародних нагород і насолоджувались невпинним визнанням найбільших майстрів кухні - як професіоналів, так і домашніх кухарів.
Специфікація сталі
Cromova 18 - ексклюзивна сталь для глобальних ножів, запатентована yoshikin huta. Дуже високий вміст хрому, класифікує цю сталь у категорії з нержавіючої статі. Процес затвердіння проходить через нагрівання леза до 1000 градусів Цельсія, а потім охолоджується до -80. Таким чином отримується твердість 56-58 HRC. Це правильна сталь як для новачків, так і для професіоналів.
Сталевий склад:
вугілля: 0,75 - 1,05
Chrome: 17.30
molybdenum: 1.12
wolfram: 0,14
vanado: 0,14
нікель: 0,18
марганець: 0,40
Кремній: 0,48
мідь: 0,0235
фосфор: 0,026-0.040
сірка: 0,004 - 0,035
Такі пропорції елементів гарантують простоту догляду за ножем, обидва з точки зору захисту від патини або іржі, але також заточення досить легко, і ви можете використовувати кругові затоки, не вкладаючи в камені, необхідні для затверділих сталей для вищих значень.
Технічне обслуговування
кухонні ножі з нержавіючої сталі простіше доглядати порівняно з рідними (вуглецевими) сталевими ножами. У хімічному складі, крім заліза та вуглецю, є також інші елементи (хроми та ванади), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак слід пам’ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіюючим, Тому їх взагалі не слід нехтувати.
після закінчення діяльності
Глобальний бренд
Історія глобальних ножів розпочалася в 1978 році в Японії. Саме тоді Yoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin) разом із світовим дизайнерським димоходом Ямада, почали працювати над позачасовою, повністю виготовленою з сталевих кухонних ножів.
під час роботи майже необмежений бюджет та найкращі матеріали були доступні - все, щоб зробити їхній ефект революціонізувати кулінарний ринок у всьому світі. Припущення мали бути створені ножами, які поєднуватимуть красу італійського дизайну, німецької сили (тоді) та японської точності. Ножі були розроблені димоходом Ямада, провідним промисловим дизайнером. Він повинен був розробити сучасні кухонні ножі, ідеально підходить як для кухарів, так і для домашніх кухарів.
Initially, the Global knives went on sale on the Japanese market in 1985, then thanks to Mino Tsuchida Global knives began to gain publicity outside Japan, their debut took place in Europe in 1988 during the Ambiente fair, it was a kind of revolution in the field of kitchen knives, as at that time it was the first kitchen stainless