Генератор DYMBOX , коптильня. Комплект - набір для електрокоптильні 2,0 кВт

За пропозицією наших клієнтів ми створили акцію з повною комплектацією, яка дозволяє замінити традиційну коптильню на дровах на електрокоптильню, яка не потребує обслуговування та гарантує повторюваність процесу копчення. (нічого не буде горіти, ні обуглення, ні сажі).

Як відомо, для копчення, окрім коптильні та м’яса, потрібні дві речі: дим і температура.

В традиційні коптильні, від вогню отримували температуру і дим, іноді виходило краще, іноді виходило гірше. Біля такої коптильні потрібно було постійно бути і стежити за нею.

Сам процес копчення в електрокоптильні нічим не відрізняється! Смак і запах продуктів такий же, як і в традиційній коптильні, тільки легше провести правильний процес копчення.

В електрокоптильні дим виробляється невеликим генератором шляхом спалювання невеликих шматочків. будь-якої твердої деревини при низькій температурі (щось на зразок тліючої сигарети - багато диму, мала температура).

Температура, необхідна для процесу копчення, контролюється електричним нагрівачем, яким керує контролер (комп'ютер) , який вмикає та вимикає нагрівач протягом усього процесу копчення відповідно до наших уподобань.

Продукція нашої компанії протягом багатьох років користується великим визнанням серед багатьох наших клієнтів у всьому світі.

Праворуч фото з одного з аукціонів Allegro, де генератор отримав понад тисячу п’ятизіркових відгуків про продукт.

Будьте обережні з неперевіреними пристроями, особливо електричними, без важливого тести на безпеку, а їх на ринку досить багато.

Набір для побудови функціональної і в той же час найпростішої електрокоптильні складається з двох пристроїв:

Часто виникають питання по вентилятору - він не потрібен. Природного висхідного руху теплого повітря достатньо, щоб м’ясо висохло та завершило приготування. Вентилятор, підключений ззовні, погано працює взимку та при високій вологості повітря, тому що він нагнітає холодне вологе повітря в коптильню, що небажано. Влітку так - це скорочує час сушіння приблизно на 30 хвилин у порівнянні до гравітаційного сушіння. Тому, якщо ми час від часу коптимо, то не має значення, сушиться м’ясо 30 хвилин чи годину.

Повертаючись до запропонованого набору, цей набір підійде для коптильні. місткістю:

- приблизно 400 літрів без ізоляції, наприклад, коптильня розмірами 55x55x130 см, виготовлена ​​з однієї дошки товщиною близько 2 см. У такій коптильні цей набір дозволить коптити і взимку, і навіть смажити до температури 90 градусів Цельсія.

- Якщо коптильня утеплена (виробництва двостінна система плюс вовна), набір з успіхом можна використовувати для коптильні об’ємом 500 літрів (60x60x140 см).

При виборі набору звертайте увагу на розміри дефлектор і вашу коптильню (чи підійде дефлектор з відстанню мінімум 10 см до стін? коптильні). На інших аукціонах набір з нагрівачем 2,9 кВт

Часте питання: Скільки електроенергії споживає копчення електрокоптильною машиною з нагрівачем 2,0 кВт:

- в коптильні близько 450 літрів без утеплення, взимку цей калорифер буде працювати близько 60% часу копчення за 5-годинний процес, споживає близько 6 кВт,

• влітку близько 2 кВт,
• Тож ми можемо припустити, що це приблизно 6 злотих взимку, або

Димогенератор Котильня об'ємом 2,32 л.

Генератор на ринку з 2014 року . p>

Ми були першими, хто представив цей тип пристрою для масового виробництва та продажу на польському ринку.

Учасник Національної сільськогосподарської виставки Познань 2018

Генератор протестований на наявність бензопіренів у копченостях. Наступне фото

Не купуйте неперевірені проекти, які намагаються просувати наш бренд. Виріб виготовлено з увагою до найдрібніших деталей. Вирізані лазером елементи, відшліфовані вручну до дзеркального блиску, щоб вони не тільки добре служили, а й прикрашали вашу коптильню. Він повністю виготовлений з кислотостійкої сталі 304, дозволеної для контакту з харчовими продуктами. Кожен елемент має товщину 2 мм, що гарантує, що нічого не прогорить і не поржавіє. За всю майже 10-річну історію компанії жодного разу ніхто не повідомляв про прогорання конструкції. Складається і розкладається, як пазл, немає зварених деталей. Легко чистити. Стильна пробка з масиву (не клеєного) дерева ясена.

- ми не обманюємо,

- ми надамо консультацію,

- гарантійне та післягарантійне обслуговування (при необхідності телефонуйте).

- якщо потрібно риба в суботу чи неділю і треба запитати, потрібна допомога - дзвоніть. Я завжди відповідаю на телефонні дзвінки у вихідні. Номер телефону, який видно на фотографії "декларація про відповідність" на штампі, оскільки Allegro знімає аукціони за вказаним номером телефону.

1. Генератор висотою 40 см

- об'єм подачі 2,3 літра - близько 800 грам тріски

2. Довжина коптильної трубки, тобто частини, яка входить в коптильну камеру, становить 12,5 см і нахилена вниз по діагоналі.

3. Діаметр коптильної трубки 30 мм (гарантія того, що при копченні нічого не заб'ється)

4. У великих коптильнях одна зарядка горить не менше 3 годин - під час копчення завжди можна додати тріски.

5. Генератор сконструйований таким чином, що він спалює два повних навантаження, перш ніж потрібно буде видалити залишки золи. У коптильні об'ємом приблизно 450 літрів це 6 годин копчення, що забезпечує завершення одного процесу копчення без необхідності видалення золи. Зазвичай ми коптимо від 4 до 5 годин у теплій коптильні при температурі 55-60 градусів Цельсія.

6. Генератор не має незнімно зварених елементів, він складається і розкладається як пазл, тому його легко чистити

7. При температурі повітря на вулиці нижче 20 градусів цей набір також ідеально підходить для холодного копчення.

8. Насос надсилається випадковим чином – сірий або червоний.

2. Комплект контролю температури. Ідеально підходить для коптилень, сушіння фруктів і грибів.

• Нагрівач потужністю 2,0 кВт (2000 Вт) вбудований в дефлектор з кислототривкий листовий метал;
• Розміри дефлектора: довжина 27,5 см, ширина 20,5 см, висота 12 см;
• Терморегулятор потужністю до 30 А (4500 Вт) зі значною стійкістю до зовнішніх факторів;
• Контролер розроблений і виготовлений польською компанією Termoplus. Передня панель - це не наклейка, а оригінальний продукт Termoplus, створений для Dymbox.
• Контролер дуже простий у використанні - інструкція польською. Доступний англійською та німецькою мовами за запитом.
• Контролер із дворічною гарантією.
• Дефлектор із кислотостійкої сталі, дозволеної для контакту з харчовими продуктами (не з нержавіючої сталі).
• Товщина листа 1 мм (все жорстко, рівно і в той же час не дуже важко)
• Лазерна порізка листового металу гарантує високу якість виконання. Усі використовувані гвинти та гайки також виготовлені з кислотостійкої сталі,
• Без гострих країв
• Довжина кабелю живлення нагрівача (помаранчевий) 1,5 метра, високотемпературний кабель до 180 градусів за Цельсієм, що завершується штекером.< /li>
• Кришки роз'ємів виготовлені з силікону, стійкого до температури до 280 градусів, дозволені для контакту з харчовими продуктами.
• Гарантія на нагрівач 12 місяців
• Дефлектор зроблено таким чином, що ви можете поставити на нього, наприклад, деко для духовки або форму для випічки, щоб утримувати краплі жиру та води. Після копчення ви завжди можете помити лоток у посудомийній машині, але не весь дефлектор.
• Виступаючі гайки забезпечують 1,5 см повітряного простору між дефлектором і лотком, щоб ніщо не смажить і вода і жир не смажать вони збиралися в лоток. Існують конструкції з трьома аркушами, об'єднаними в один дефлектор, але вони більш обтяжливі в прибиранні (велика конструкція, яку потрібно знімати для чищення або потрібно просувати голову в коптильню, щоб очистити лист від жиру).

Елементи, які постійно не з’єднані один з одним. Після завершення роботи терморегулятор можна використовувати для інших цілей, він має широкий спектр застосування, наприклад:

• сушарки для фруктів та грибів
• коптильні
• інкубатори, тераріуми, акваріуми, самогонні заводи
• котли, обігрівачі тощо.
• насоси центрального опалення і гаряча вода для побутових потреб
• для охолодження:
• холодильники, морозильні камери, холодильні прилавки
• вентилятори, охолоджувачі
• електричні обігрівачі, плити
• li>
• нагрівальні кабелі, антиожеледні системи

- довжина кабелю живлення 1,4 м

- довжина кабелю з розеткою 0,5 м (завдяки цьому кабель з розеткою може висіти, а не лежати в калюжі)

Терморегулятор оснащений кабелями 3 х 2,5 мм товщиною, навантаження 16А (прибл. 3750 Вт) із захистом IP44

Електрика пристрою - будьте особливо обережні.

Властивості терморегулятора:

• Діапазон вимірювання -50,0...+150,0°C
• 2 релейних виходи (регулювання, сигналізація)
• Реле 30A
• Герметичний корпус
• Вимірювання та налаштування за допомогою точність 0,1°C
• Два додаткові СИГНАЛИ МАКС. і МІН. температури
• Пам'ять МАКС., МІН. температури та час роботи на виході
• Температурний датчик із нержавіючої сталі включено.
• Функція ECO
• Кольоровий дисплей <30% більший
• Тижневий програматор (опція)
• Пам'ять налаштувань і налаштувань після збою живлення
• Датчик температури NTC включено

Живлення: Стандарт 230 В~ +/-15%

Технічні дані:

Вхід:

• Діапазон вимірювання: -50...+150°C
• Точність вимірювання: +/-0,5°C
• Період вибірки: 330 мс
• Роздільна здатність індикації: 0,1 °C у всьому діапазоні
• Роздільна здатність налаштування: 0,1°C у всьому діапазоні
• Дисплей: LED, 4 цифри , 14 мм заввишки з графічними значками
• Метод регулювання: ON-OFF з гістерезисом
• Точність налаштування: встановлено в діапазоні 0,1...20,0°C
• Потужність
• регулювання:

Сигналізація:

Додаткові функції:

• Сигналізація температури MIN і MAX
• звукова сигналізація тривоги температури та несправності датчика
• Функція ECO

Посібник користувача польською мовою, на англійській, німецькій за запитом.

Терморегулятор вже підготовлений нами для роботи в коптильні, нічого в ньому міняти або налаштовувати не потрібно.

• гістерезис, встановлений на 0,1 градуса Цельсія, призначений для гарантування найточнішого підтримання заданої температури. Важливо, щоб зонд знаходився в коптильні з шматком сірого дроту :)
• контроль температури такий:
• 1 . включити контролер в мережу - він показує поточну температуру в коптильні,
• 2. натисніть кнопку SET, на дисплеї з’явиться 00, за допомогою стрілок вгору або вниз установіть потрібну температуру та знову натисніть кнопку SET. Ось і все, контролер починає працювати;
• 3. Налаштування контролера запам'ятовуються і, якщо такої необхідності немає, наступного разу, коли ви будете курити, вам не доведеться встановлювати температуру копчення заново.