Великий набір для куріння XXL

Цей набір містить усі необхідні аксесуари, щоб почати свою пригоду з курінням без проблем. Гарно ілюстрована та пізнавальна книга та необхідні аксесуари допоможуть вам відкрити секрети куріння.

ДО НАБІРУ ВХОДИТЬ:

25 гачків S 4 мм

РОЗМІРИ:

• діаметр прутка: 4 мм
• довжина гачка: 14,5 см

Універсальні гачки для копчення середніх шматків м'яса.

Виготовлені з кислотостійкої сталі , призначений для контакту з харчовими продуктами (вид 0H18N9). Додатковою перевагою є те, що їх зручно мити в посудомийній машині.

1 шпагат м'ясний 100г

Використовується для перев'язування м'ясних нарізок під час копчення. Виготовлена ​​з білого льону та бавовни.

1 аплікатор для м'ясних сіток

Аплікатор використовується для зручного розміщення в сітці м'яса, призначеного для копчення або запікання.

Технічні характеристики:

• ширший діаметр 15 см
• вужчий діаметр 11 см
• довжина 24 см
• підходить для 160 меш

10 метрів м'ясної сітки 160

Ця сітка ідеально підходить для більших окістів, вона дуже добре розтягується та легко наклеюється на окости. Завдяки цьому шинка матиме традиційний вигляд і форму.

Сітка зберігає свої властивості при температурі до 125 градусів Цельсія.

Пеклосіль 1000г

Використовується для виробництва розсолу, для ін’єкцій або сухого протирання.

Рекомендована доза для маринування:

• Вершення для сухого: 20 г/1 кг м'яса - 48-72 години в холодильній камері
• Вологе в'ялення: 0,85-1 кг/10 л води - 4-5 днів в холодній камері
• Виробнича нарізка: 17-22 г/1 кг начинки
• Спосіб ін'єкції: 25 г/100 мл води на 1 кг м'яса - час витримки 72 години, 4-6 градусів за Цельсієм.

Інжектор 30мл + 3 голки

Призначений для збагачення м'яса сумішшю спецій і маринадів.

У наборі з 3 голками:

• з 5 маленькими отворами для рівномірного розподілу маринаду
• з 2 великими отворами для маринаду з великими шматочками спецій
• з 1 отвором на кінці для використання точка

Термометр із РК-дисплеєм

Точний стержневий термометр не лише для вимірювання температури всередині м’ясних продуктів, але також ідеально підходить для тортів чи рідин.

Діапазон температур: від -50 до 300°C або від -58 до 572°F

Книга про куріння та інше

Потужна колекція інформації та практичних порад, корисних на кожному етапі куріння.

Розділи:

• історія та методи куріння
• вибір і підготовка деревини
• вироблення та ефекти диму
• інші види палива для опалення коптилень
• типи та конструкція коптилень
• де ще можна палити
• найпоширеніші помилки при палінні
• висушування, соління, промивання та сушіння
• додаткове обладнання
• копчення м'яса
• копчення ковбаси
• копчення риби та морепродуктів
• багато, багато рецептів

Древесна тріска для копчення 5 л

Високоякісна тріска змішаної деревини бука та вільхи для копчення, розмір KL 10, суха, чиста та без грибків.

УВАГА!

Ми є виробником гачків, які пропонуються на цьому аукціоні, і гарантуємо їхню найвищу якість.

Обов'язково перегляньте інші наші аукціони!