Середній набір для куріння M

Цей набір містить усі основні аксесуари, необхідні для того, щоб розпочати вашу пригоду з курінням без проблем.

ДО НАБІРУ ВХОДИТЬ:

15 гачків S 4 мм

РОЗМІРИ:

• діаметр прутка: 4 мм
• довжина гачка: 14,5 см

Універсальні гачки для копчення середніх шматків м'яса.

Виготовлені з кислотостійкої сталі , призначені для контакту з харчовими продуктами (вид 0H18N9). Додатковою перевагою є те, що їх зручно мити в посудомийній машині.

1 шпагат м'ясний 100г

Використовується для перев'язування м'ясних нарізок під час копчення. Виготовлена ​​з білого льону та бавовни.

1 аплікатор для м'ясних сіток

Аплікатор використовується для зручного розміщення в сітці м'яса, призначеного для копчення або запікання.

Технічні характеристики:

• ширший діаметр 15 см
• вужчий діаметр 11 см
• довжина 24 см
• підходить для 160 меш

10 метрів м'ясної сітки 160

Ця сітка ідеально підходить для більших окістів, вона дуже добре розтягується та легко наклеюється на окости. Завдяки цьому шинка матиме традиційний вигляд і форму.

Сітка зберігає свої властивості при температурі до 125 градусів Цельсія.

Пеклосіль 1000г

Використовується для виробництва розсолу, для ін’єкцій або сухого протирання.

Рекомендована доза для маринування:

• Вершення для сухого: 20 г/1 кг м'яса - 48-72 години в холодильній камері
• Вологе в'ялення: 0,85-1 кг/10 л води - 4-5 діб в холодильній камері
• Виготовлення м'ясних нарізок: 17-22 г/ 1 кг фаршу
• Спосіб закачування: 25г/ 100 мл води на 1 кг м'яса - час сушіння 72 години 4-6 градусів Цельсія.

Інжектор 30мл + 3 голки

Призначений для збагачення м'яса сумішшю спецій і маринадів.

У наборі з 3 голками:

• з 5 маленькими отворами для рівномірного розподілу маринаду
• з 2 великими отворами для маринаду з великими шматочками спецій
• з 1 отвором на кінці для використання точка

УВАГА!

Ми є виробником гачків, які пропонуються на цьому аукціоні, і гарантуємо їхню найвищу якість.

Обов'язково перегляньте інші наші аукціони!