Весела вечеря. Просто і блискуче (книга)

• Автор: Пшемислав Кліма
• Видавництво: JednymSłowe
• Рік видання: 2024
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 304< /li >
• Формат: 20,5 x 25,0 см
• Номер ISBN: 978-83-240-9303-8
• Штрих-код (EAN): 9788324093038
• Категорія: Книги > Посібники

Книга «Fun Dining. Просто" і геніально" - опис

Fun Dining. Просто та блискуче

Весела вечеря - так розповідає про те, що він робить на кухні, Пшемисла Кліма, перший і єдиний у Польщі шеф-кухар ресторану з двома зірками Мішлена.

Весела вечеря - це радість. Радість поєднання інгредієнтів і створення абсолютно нових смаків. Радість експериментувати. Це задоволення, яке приходить від приготування їжі та прийому гостей.

Весела трапеза — це проста та блискуча кухня водночас. Страви, які легко можна приготувати вдома, а завдяки оригінальним поєднанням інгредієнтів є абсолютно унікальними. Це неочевидні добавки, такі як інтенсивно зелена кропова олія, рослинний сік або дріжджове масло. Маленькі хитрощі, які роблять їжу незабутнім.

Давайте розважатися!

Przemysław Klima - шеф-кухар Bottiglieria 1881, єдиного ресторану в Польщі з двома зірками Мішлен (перша була нагороджена у 2020 році). У 2024 році йому виповнюється 23 роки професійної кар'єри. У 2024 році також виповнюється 10 років B1881.

"У цій книзі ви знайдете рецепти страв, які я люблю готувати та їсти. Це страви, які не вимагають великих навичок, і для їх приготування вам потрібне лише обладнання, яке, мабуть, уже є у вас Ви побачите, що іноді одна невелика хитрість або неочевидна добавка (...) може створити вау-ефект страви (...). наші хитрощі тут!) Це страви, які ви можете легко приготувати вдома, хоча є також деякі пропозиції для більш досвідчених кухарів (...) Коли я готую - і в ресторані, і вдома - я орієнтуюся на це простота. Я використовую інгредієнти, які мені близькі та з якими я виріс. Це робить їжу справжньою, і ніщо не приносить такої радості, як їжа