Фермент оцукрювання зерновий 50мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 830
Оплачивая «Фермент осахаривания 50мл зернового сусла», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Фермент оцукрювання 50 мл
Використовуючи набір ферментів для зернових заторів, ми отримуємо найвищу якість бурбону, віскі, коньяку та жита.
Після охолодження затору до 60 °С додають лимонну кислоту для підкислення затору. Пюре має мати рН 5-5,5.
Перевірте рН за допомогою рН-смужки. Додати розчинений у воді фермент оцукрювання в кількості 1 мл ферменту на 2 кг крупи або борошна.
Ретельно перемішати.
Після охолодження браги до 35°. C, додайте гідратовані дріжджі. Потрібно пам'ятати, що температура дріжджової закваски і опари повинна бути однаковою
Температура бродіння 35°C.