Фермент оцукрювання глюкози-амілази 500г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 38
Оплачивая «Фермент оцукрювання глюкози-амілази 500г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Глюкоамілаза, 500г
Високоякісний фермент, призначений для оцукрювання в процесі затирання зернових сумішей.
У процесі затирання на стадії оцукрювання використовується фермент глюкоамілаза. Він готує брагу до бродіння шляхом перетворення складних цукрів у зброджувані. Оптимальними умовами для роботи ферменту є рН в діапазоні 4,0 – 5,0. Найзручнішим способом регулювання рН в умовах невеликого виробництва є додавання лимонної кислоти. Рекомендована температура оцукрювання 60-65°C.
Рекомендоване дозування 5 г на 50 л браги з 12,5 кг крупи.
Характеристики продукту:
- Оптимальний pH: 4,0 – 5,0
- Ефективний pH: 3,2 – 5,8
- Ефективна температура: 28 – 65°C
- Початкове оцукрювання: 1-16 годин. при 60 – 65°C
Дозування:
0,40 – 0,55 кг/т крохмалю
Зберігання:
Зберігати у сухому та прохолодному місці.