Фермент глюкокаслазу, що сполучає alcomat gluco 5ml 3
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 268
Приобретая «Глюкокаслазовый фермент, соединяющий Alcomat Gluco 5ml 3», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Винная химия» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
alcomat gluco амілазна фермент - це підготовка до стискання під час процесу пюре, який має здатність розщеплювати крохмаль у прямий цукор (глюкоза) з кураторованої пшениці, жито, рис, кукурудзу тощо. Процес блокатора на етапі керлінгу. Він готує пюре до бродіння, перетворюючи цукровий комплекс у ферментовані цукри. Оптимальний робочий стан ферменту - рН у діапазоні 4,0 - 5,0. Найзручніший спосіб регулювати рН в умовах низької виробництва - це додати лимонну кислоту. Зазначена температура подряпин становить 60–65 ° С
Діаграма процесу:
склеювання -> зрідження -> scum
вказівки при використанні:
Діапазон роботи для рН: 3-6 pH, оптимальний: 4-5 pH
Діапазон робочої сили для температури: 28–65 ° C, оптимально: 60–65 ° C
Додати ферменти безпосередньо до розмитої маси при 60–65 ° С. Клацання повинно тривати близько 30 хвилин.
Дозування:
Рекомендована доза-5мл на 25-30 літрів, що містить до 10 кг круп.
Склад:
фермент глюкамаслазу
Кількість: 3 шт
зберігання:
Використання до кінця: термін придатності та № Вечірка на упаковці. Зберігайте в сухому та прохолодному місці (бажано в холодильнику). Продукт лише для енології, а не для прямого споживання.