Квасоля з долини Дунайця

Дещо про боби

Хліб насущний стародавніх інків, майя та ацтеків. Він був відомий в Індії та Китаї протягом століть, і більше того, він культивувався в Мексиці та Перу протягом тисячоліть. У Європі відомий і культивується з 16 століття. До Польщі його привезла королева Бона. Відомо близько 200 видів квасолі, з яких близько 20 вирощують в їжу по всьому світу. Поруч із зерном, одна з найдавніших їстівних рослин, що впливає на здоров’я, красу та розум людини.

Скарб у бобових культурах

Боби Dolina Dunajca м'ясо бідняків, не багате на вітаміни. Але в ньому міститься маса цінних мінералів: сполуки калію, фосфору, магнію, кальцію, заліза та сірки. Крім того, він багатий клітковиною. Стручки використовуються для виведення токсинів з організму та допомагають при багатьох інших захворюваннях.

Смак квасолі

Про смак квасолі з Дунайської долинияк найкраще її вирощувати та використовувати на кухні розповідають старші жителі Дунаєцької долини. Наприклад, пані Яніна Молек пригадує, що квасолю вирощували не лише з бажання заробити, а й частою гостею на повсякденному та святковому столі. Важко уявити червоний борщ без квасолі, Piękna Jaś.

Квасоля на сто способів

Про те, як варити квасолю та як її готувати, щоб не побічні ефекти, каже сама пані Яніна Молек. Вона майстер готує квасолю сотнею способів. У цій публікації ви знайдете рецепти не лише від пані Яніни Молек, а й з усієї області та з усього світу. Тут Ви знайдете смачні супи, вареники, салати, паштети, котлети та салати. Більше того, ви також знайдете багато рецептів із солодкою квасолею.

Долина Дунайца

Долина Дунайца – це дуже мальовнича місцевість, яка охоплює кілька сусідніх комун. Більш того, вони створюють т. зв Сливовий шлях із десятками атракціонів чекає на любителів смачно поїсти та активного відпочинку.