СОЛОД КРИВАНИЙ 1кг Viking Malt SRZEGOM

Виробник: Солод Viking

СОЛОД ЧОРНИЙ 1кг

Солод-барвник, який пропонує наш магазин DEPTANA, походить із солодовні Viking Malt у Стшегомі.

Солод-барвник виробляється з пільзнерського або мюнхенського солоду. при температурі до 260°С і відносно короткому часі (до 4 годин). Це найтемніший з наших продуктів, який використовується для фарбування пива та отримання «горілого» аромату та смаку. Як і шоколадний солод, він має борошнистий характер, коли зерно зламано. Використовується як добавка до темного пива, стауту, портеру, альт-біру, ​​бока, шварцбіру. Діапазон кольорів для цього солоду, виробленого в Słodownia Strzegom, становить 1300 - 1600 °EBC. Амілолітичний ефект кольорового солоду дорівнює нулю.

Вміст екстракту досить низький.

Вплив на смак: Смак смаженої пшениці гіркий і більше Гострий, ніж у солоду. Фарбуючий солод.

Застосування: Завдяки кольору сусла, барвний солод в основному використовується для темного пива Портер і Стаут. Як правило, дози в 1-2% вже спричиняють помітну зміну кольору без істотного впливу на смак. Збільшивши вміст кольорового солоду в складі, можна швидко помітити зміну смаку. Дози, що перевищують 10%, зустрічаються рідко.

Характеристики солоду:

Макс. % вологи. 5 Витягніть %s. хв. 65 Колір °EBC 1300-1500

Зберігання: Солод (не мелений) слід зберігати в прохолодному

(< 20 °C), сухому ( < 40 RH %) і місце без запаху. При таких умовах допустимий термін зберігання солоду становить не менше 12 місяців. Переконайтеся, що продукт не контактує з гарячими поверхнями та уникайте вдихання солодового пилу.

Вага нетто: 1000 г

Послуга дробеструйної обробки безкоштовно (не поширюється на упаковку 25 кг - вартість подрібнення мішка 25 кг 12 злотих).

Просимо повідомити В ІНФОРМАЦІЇ ПРОДАВЦЮ або телефоном, чи солод має бути подрібненим, інакше солод буде відправлено без дробеструйної обробки.