ПАРОКОНВЕКТОМАТИЧНА ДУХОВКА, ЕЛЕКТРОННЕ КЕРУВАННЯ ПОТУЖНІСТЬ 10 ​​x GN 1/1

B-117730 Трифазна духовка, з електронним керуванням

Пароконвектомат Bartscher Духова шафа - професійний прилад, призначений для використання в закладах громадського харчування, ресторанах, буфетах, їдальнях і пунктах масового харчування. Пропонована модель дозволить випікати не тільки торти, а й страви з м'яса, риби, овочів, запікання при низьких температурах, а також запікання і варіння на пару. Апарат має сертифікат СЕ та відповідає вимогам санепідемстанції.

Плита виготовлена ​​з високоякісної хромонікелевої сталі, яка не тільки міцна та стійка до корозії, але й легко утримується в чистоті, тому довго збереже свій зовнішній вигляд. Піч маєдверцятаз зручною ручкою тадвокамерним склопакетом. Внутрішнє скло можна зняти, що полегшує очищення.

У просторому відсіку розміщено 10 рядів знімних напрямних на відстані 74 мм > і адаптований до контейнерів і решіток формату GN 1/1 і форм для випічки 600 x 400 мм.

Набір включає GN Стійка 1/1 та листовий метал GN 1/1.

Піч живиться від трифазної мережі. Тепло в камері рівномірно розподіляється за допомогою 2 реверсивних вентиляторів. Функція зволоження (пряме розпилення води) дозволяє готувати делікатні страви. Піч потребує підключення до водозабору пом’якшеної питної води (з’єднання 3/4 дюйма).

Піч має електронне керування, що надає користувачеві широкий діапазон керування, а отже, широкий спектр можливостей. Сенсорний дисплей і поворотна ручка дозволяють налаштувати наступні робочі параметри:

• програма випікання та фази - піч дозволяє зберігати 600 програм випікання з максимум 9 фазами приготування в кожній з них (300 програм уже встановлено)
• температура від 50 до 300°C
• час випічки в діапазоні від 0 до 599 хв або безперервна робота
• вологість в пекарній камері
• швидкість вентилятора : 3 доступні рівні.

Функція керування стійкою дозволяє готувати різні страви на різних рівнях духовки одночасно час.

Пристрій має додаткову електричну розетку (500 Вт), що дозволяє підключати кухонну витяжку.

Збоку корпусу також є USB роз'ємігніздо для підключення байонетного датчика температуридля точного приготування Delta T.

Технічні характеристики:

• Артикул: Пароконвектомат Silversteam 10111D
• Номер за каталогом: B-117730
• Стан товару: Новий
• Матеріал: хромонікелева сталь CNS 18/10
• Джерело живлення: 400 В (3 NAC)
• Потужність: 12,6 кВт
• Керування: Електронне
• b>
• Кількість доступних рівнів: 10
• Адаптовано до: GN 1/1 / аркуш 600 x 400 мм метал
• Відстань між рівнями: 74 мм
• Доступні програми: 600 (включаючи 300 попередньо запрограмованих)
• Кількість фаз приготування: 9
• Регулювання температури: від 50 до 300°C
• Зволоження: Пряме розбризкування
• Підключення води: 3/4"
• Таймер: 0 - 599 хв / безперервний режим
• Вентилятор: 2 з реверсом
• Регулювання швидкості вентилятора: 3 рівні
• Випікання з зондом: Так (зонд не входить)
• Випічка Delta T: Так (зонд не входить)
• Решітка Функція керування: Так
• Освітлення: Світлодіодне (у дверях)
• Ніжки з регулюванням висоти: Так
• Роз'єм для підключення витяжки: Так (500 Вт)
• USB порт: Так
• Система прання: Ні
• Розміри пристрою (ШxГxВ): 89 x 83,5 x 106,5 см
• Вага пристрою: 120 кг

Набір включає: