ДИКА КУХНЯ - з лугів і лісів

автор: Моніка Гаєвська-Оконек

У нашому оточенні ми зустрічаємо незліченну кількість рослин, повз які ми часто проходимо мимоволі, не усвідомлюючи, яку поживну цінність вони містять. Колись варили супи з перших молодих трав і бур’янів, таких як кропива, бузина мелена, плющ мелений, майоран і кульбаба, які не тільки втамовували голод, але й давали необхідні вітаміни. Борошно з жолудів, букових горіхів і навіть борошно з рогозу використовували для випікання хліба та коржів. Каву варили з кульбаб, жолудів і бука. Сьогодні багато з цих норм забуто. Деякі овочі, колись дуже популярні, тепер рідко використовуються в кулінарії. Такі назви, як бруква, топінамбур або скорцонера, для багатьох звучать екзотично. Варто знати, що вони не тільки надзвичайно корисні, але й смачні.

Навколо нас є багато рослин, які ми з успіхом можемо використовувати для приготування смачних страв. Варто піти на прогулянку до лісу, галявини чи поля за містом і повернутися з кошиком рослин, з яких можна створити унікальні та смачні страви.

ДЕТАЛІ ВИПУСКУ :

видавництво: SBM

ISBN: 9788382226102

кількість сторінок: 192

розміри: 165 x 240 мм

тверда обкладинка

стан: ідеальний (книга нова)

ЛАСКАВО ПРОСИМО!!!