Міксер дворучний 5 швидк. 20л Resto RQMB-PRO-XL

Опис:

• Повністю професійний дворукавний міксер, виготовлений в Італії, з компактними розмірами
• Він дозволяє готувати, серед іншого : тісто для хліба, піци та фокаччі, включаючи неаполітанську піцу, пісочне тісто та хліб, дріжджові тістечка, освіжаючу закваску та домашні рецепти
• Ідеально підходить для малих та середніх ресторанів, піцерій, кондитерських, пекарень та делікатесів < /li>
• Пристрій особливо рекомендований для приготування ніжного м’якого тіста з високим ступенем аерації
• Спеціальна конструкція плечей відтворює традиційні рухи замішування тіста руками (замішування, підйом, розтягування та складання тіста)
• Замішування таким чином тіста є однорідним, дуже насиченим киснем, що призводить до його швидкого розширення та збільшення об’єму продукту в найкоротші терміни
• Тісто не нагрівається під час замішування, зберігаючи постійну, низьку температуру < /li>
• Унікальна запатентована система з двох міксерів також дозволяє ретельно перемішувати салати та різні види начинок
• Знімні ручки роблять очищення елементів міксера надзвичайно простим, легким і швидким.
• 5 швидкостей замішування тіста, що регулюються в діапазоні 35-65 рухів/хв.
• Надзвичайно легке керування міксером, за допомогою сенсорних кнопок
• Оснащений дуже ефективним асинхронним двигуном
• Міксер має фіксовану чашу
• Пристрій має кришку, яка захищає чашу для тіста, що дозволяє додавати додаткових інгредієнтів до тіста під час обробки
• Діжа, частини корпусу та тістомісильні елементи виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі
• Можливість замовлення міксера червоного кольору - за додаткова плата
• Елегантний зовнішній вигляд і міцний компактний дизайн
• Двоканальний захисний вимикач
• Спеціальний мобільний додаток із модулем Bluetooth "MixDrive", що дозволяє дистанційно керувати та управління змішувачем, налаштування таких параметрів, як швидкість або час роботи, а також діагностика помилок і відображення інформації про необхідність обслуговування пристрою
• Змішувач також доступний у версії INOX, пристрій повністю виготовлений з нержавіючої сталі - за додаткову плату
• Оснащений нековзкими ніжками
• Усі компоненти, що контактують з їжею, відповідають усім стандартам HACCP

Технічні параметри:

• Зовнішні розміри [мм]: 380x540x530
• Розміри чаші [мм]: ?360x200
• li>
• Об'єм чаші [л]: 20
• Обсяг завантаження тіста [кг]*: 1,5-6
• Об'єм завантаження борошна [кг] : 1-3< /li>
• Швидкість обертання [об/хв]: 35-65
• Потужність [кВт]: 0,5
• Напруга [В]: 230
• Вага [кг]: 33

*Максимальна місткість завантаження тіста стосується співвідношення борошна до води 1:0,6 і може змінюватися залежно від рецепту.

Мінімальна ємність партії тіста становить приблизно 20% від максимальної ємності.

У разі важкого тіста з гідратацією нижче 55 %, наприклад, яєчної локшини та дріжджового тіста, максимальну кількість борошна слід зменшити на 50 %.