UCLM S325, 50G

Дріжджі для вин якості білого

всім подобаються солодощі - просто так. Також відомо, що немає нічого кращого, ніж смачний десерт і світильник смачного, злегка солодкого, білого вина. Тепер у вас є можливість створити власний напій із залишковим цукром! Все, що вам потрібно зробити, це вибрати правильний виноград або інші фрукти та отримати винні дріжджі UCLM S325.

Характеристики ферментації:

• Швидкий початок бродіння
• Добре бродіння в чіткому мосцзі
• Толерантність до алкоголю: до 13% т. Ферментоване, що містить азот в межах 150 - 180 мг/л, слід додати 2 г/10L з двомоневим фосфатом і 2 г/10 л Springferm через 24 години після початку бродіння. Потім, в середині бродіння, також потрібно додати 2 г/10 л з двомалотним фосфатом або пружинною. Алкоголь
• Низьке виробництво леткої кислотності
• Низьке виробництво діоксиду сірки та оцтового альдегіду
• Високе виробництво гліцерину: 10 г/л
• Освячення ароматичних характеристик у використаних різновидах вина

Не потрібно хвилюватися, що ваші фрукти занадто кислі або гіркі, що завжди може бути проблемою. Тепер це не ваша турбота. Речовини, утворені під час ферментів, будуть ідеальним балансом для кислотності та гіркоти, все завдяки тому, що ви вибрали винні дріжджі UCLM S325. Крім того, якщо вам не подобаються сильні вина і хочете пити світильник для чогось смачного та виразного на вечерю, це також перестає бути проблемою. Винні дріжджі UCLM S325 ідеально підходять для створення повних вин. Звучить неймовірно? І все -таки це правда! Все, що вам потрібно, - це трохи бажання та наші дріжджі. Бачите самі!

Показання при використанні

для білих вин з простою структурою

Велике виробництво гліцерину означає, що вина, що виробляються зі світлих та низьких ароматичних штамів (Airen, Trebbiano, Colombard), мають гарну структуру.

Використання UCLM S325 дозволяє вивільнити терпенові аромати, характерні для штамів, таких як Мальвасія, Маскат, Альваріньо, Лурейро, Рислінг, Віоньє, Гевюрзтрамінер, Піно Гріс. Вище 13% алкоголю, хід бродіння може бути порушений, тому для підтримки переваг використання UCLM S325 і в той же час отримати більше алкоголю, ми пропонуємо використовувати дріжджі BC S103.

Використання

дріжджі UCLM S325 слід зволожувати у 10% водному цукровому розчині або 1/2 шиї. Суміш повинна бути 25-30 ° C. Гідратація повинна відбуватися через 20-25 хвилин. Потім суміш слід додати до бродіння і змішати. 20 ° C - найкращий магазин у холодильнику.