IOC BAYANUS G995 Активні винні дріжджі

Активні сухі винні дріжджі - штам "saccharomycescerevisiae bayanus G995" дріжджі, які використовуються для основного бродіння білих і червоних вин, дають певне бродіння з кінцевою толерантністю до концентрації спирту 15-16 %.

Основною перевагою цих дріжджів є процес бродіння вже при 9°C.

Якщо схоплювання «зупинилося», ви можете успішно використовувати їх для інше бродіння. Це дуже економічно в осінньо-зимовий період через відсутність додаткового нагріву набору - процес бродіння можна проводити в прохолодному / холодному середовищі - особливо рекомендується там, де ми не можемо забезпечують більш теплі умови бродіння.

Завдяки стійкості до високої концентрації цукрів їх можна сміливо використовувати для виробництва медів Półków, dwójniak і Trojniak - вони витримують до 30 мл початкової температури!!!

Дріжджі оптимально працюють в діапазоні температур: 14-26°C.

ДОЗУВАННЯ:

- червоні вина 20-25г / 100л вина

- білі вина 10-20г / 100л вина

- медовуха 30-60г / 100л меду

- вторинного бродіння 55-60г / 100г вина

ГІДРАТАЦІЯ:

Відповідну кількість дріжджів розчиніть у 10-кратній кількості води

(наприклад: 10 г дріжджів у 100 мл води) за температури 30-35°C - підсолодити чайною ложкою цукру (щоб дріжджі працювали швидше).

Залиште суміш на 10-20 хвилин, потім вилийте весь вміст у посудину та інтенсивно перемішайте, щоб краще розподілити дріжджові культури - залежно від типу вина, робота почнеться через 2 - 8 годин.

В пакетику міститься 50 г дріжджів.

Термін придатності: 09/2026

Виготовлено в Італії.

Для цих дріжджів рекомендується використовувати багатокомпонентну підгодівлю - Активіт.