IOC BAYANUS 18% ДРІЖДЖІ ДЛЯ ВИНА, СИДРУ, ФРУКТОВОГО ПЮРЕ + АКТИВІТ

Штам "Saccharomyces cerevisiae bayanus" з Франції, з регіону Шампань.

Активні, швидкі та надійні дріжджі для повного згасання цукру в установці. Ці дріжджі мають чудову репутацію та високо оцінені у виробництві всіх типів вин.

Вони забезпечують повну та швидку трансформацію цукру без небажаних побічних сполук, таких як феноли, оцтова кислота, декстрини.

Використовується для головного бродіння і «стимулювання» повільного і застійного бродіння.

З 16 г цукру отримуємо 1% алкоголю.

Стійкий до високої концентрації спирту 17% - 18%, тому його можна з успіхом використовувати для виробництва медовух і пюре.

Рекомендується та доцільно, коли у винах використовуються інші дріжджі, тобто ми також успішно використовуємо їх для ферментації.

Робоча температура дріжджів (бродіння) 14-30°C

оптимальна: ~ 14-26C

ДОЗУВАННЯ:

• білі вина - 10-20г / 100л
• червоні вина 20-30 г / 100 л
• повторне бродіння 50 г / 100 л

ГІДРАТАЦІЯ:

Налийте відповідну кількість дріжджів у 10-кратну кількість теплої води при 30-35 °C, наприклад, налийте 10 г дріжджів на 100 мл води. зачекайте 10-20 хвилин, а потім вилийте весь вміст у глечик/вино та інтенсивно перемішайте весь глечик, щоб дріжджі краще розподілилися. Різниця між температурою води з дріжджами і заправкою не повинна перевищувати +/- 10°C.

Для ефективної роботи рекомендується використовувати багатокомпонентну підгодівлю " ACTIVIT"

УПАКОВКА Містить 500 г дріжджівІнструкція польською мовою на упаковці.

Термін придатності дріжджів: 01/2026, зберігати в прохолодному місці

ACTIVIT NUTRION

Багатокомпонентна поживна речовина для дріжджів ACTIVIT може бути успішно використана для всіх типів винних дріжджів (благородних, активних, рідких) і спиртових дріжджів (турбо, активних).

Це дозволяє регулювати джерело азоту, фосфору та вітамінів, які близькі до виснаження в середині бродіння.

Детоксикує середовище, зв’язує речовини, які пригнічують процес бродіння, такі як жирні кислоти.

Підвищує здатність до виживання дріжджів за рахунок підвищення їх стійкості до етанолу.

Значно скорочує час бродіння завдяки інгредієнти, які він містить:

• солі амонію
• вітаміни B1, B2, B5, B6, B12, холін
• мінерали Mg, Na , Ca, К
• неактивні дріжджові клітини
• амінокислоти

ДОЗА:

20-40г / 100 л для фруктового сусла

50-100г / 100л браги на основі сахарози (цукру)

40-60г / 100л для відновлення бродіння

ПРИГОТУВАННЯ: Живильний розчин розподілити в суслі, вині, бражці або воді в кількості 1:10 частин. воду/вино тощо.

Ретельно та інтенсивно перемішайте, а потім вилийте в підготовлену ємність.

Додайте ACTIVIT за 20-30 хвилин до введення дріжджів у ємність (це це як розкислення, так і підготовка «середовища» для кращої роботи всіх дріжджів)

В упаковці міститься 500г поживної речовини. Зручна упаковка на блискавці.