Дріжджі винні Alcomat Універсальні 3 шт
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 453
Покупая «Дріжджі винні Alcomat Універсальні 3 шт», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Alcomat Universal Wine Yeast (Low Alcohol Tolerance) — благородні дріжджі, призначені для виробництва білих, червоних, рожевих і фруктових вин. Вони також придатні для виробництва ігристих вин. Через низьку стійкість до спирту ці дріжджі не використовують весь цукор, що міститься в суміші, що дозволяє виготовляти напівсухі та напівсолодкі вина. Низька стійкість дріжджів до спирту призводить до природної зупинки бродіння, що дозволяє зберегти солодкість у вині. Ідеально підходить особливо для таких сортів як: Шардоне, Шенен Блан, Совіньйон Блан, Рислінг, Каберне, Мерло, Сіра (Шираз). Гнучкі дріжджі забезпечують широкий спектр застосування.
Особливості продукту:
- активні сухі дріжджі
- упаковка вистачає на 25-30 літрів алкоголю
- широка температура бродіння: 10-35°C
- толерантність до алкоголю: до 13%
- низька потреба в азоті
- середня швидкість бродіння
- виробництво сполук сірки на низькому рівні
Як використовувати:
Перший (рекомендовано):
Дріжджі слід зволожити в 10% водному розчині цукру або суміші ½ води та ½ сусла. Рекомендована температура суміші 25-30°C. Зволоження має тривати від 20 до 25 хвилин при обережному перемішуванні. Після закінчення цього часу перелийте розчин у ємність для бродіння та перемішайте.
Другий (швидкий):
Додайте вміст пакетика в ємність для бродіння з суслом при температурі 25-30°C і перемішайте.
Інгредієнти:
Дріжджі Saccharomyces cerevisiae (bayanus), емульгатор: сорбітан моностеарат
Дозування:
Перша ферментація: 5 г / 25-30 літрів
Відновлення бродіння: 5-10 г залежно від умов
Кількість: 3 шт.
Використати до кінця: термін придатності та номер. партії на упаковці. Зберігати в сухому і прохолодному місці (бажано в холодильнику). Продукт лише для енології, не для прямого споживання.