Дріжджі Safale S-04 саше 11,5 г пива fermentis
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 848
Дріжджі для англійського елю, відібрані за швидкість бродіння та здатність утворювати компактний осад наприкінці бродіння, що полегшує освітлення пива. Сорт, рекомендований для виробництва широкого асортименту елю.
Параметри:
- Темп. бродіння: 18-22°C, оптимально 15-20°C
- Дозування: середнє: 11,5 г на 20 літрів пива.
- Тип дріжджів: верхового бродіння
Як використовувати:
Розсипати дріжджі на поверхню стерильної води або сусла при температурі 27°C ± 3°C у кількості, що в 10 разів перевищує вагу дріжджів, залишити на 15-30 хвилин. Акуратно перемішайте протягом 30 хвилин і додайте отримані вершки в ємність для бродіння. Крім того, додайте дріжджі безпосередньо в резервуар для бродіння, підтримуючи температуру сусла вище 20°C. Поступово розсипте сушені дріжджі по поверхні сусла, переконавшись, що дріжджі рівномірно покривають поверхню сусла, щоб запобігти утворенню грудок. Залишити на 30 хвилин, потім перемішати за допомогою аерації або додавання сусла.