Дріжджі для домашнього пива Fermentis BE-256 homebeer
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Приобретая «Дрожжи для домашнего пива Fermentis BE-256 homebeer», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Домашні пивні дріжджі Fermentis BE-256
Fermentis BE-256 (Saccharomyces cerevisiae) - наступник популярних дріжджів Abbeye - рекомендований для варіння міцного пива бельгійського типу, монастирського пива, відомого своїм високим вмістом алкоголю. Вони також підходять для бродіння пива типу IPA. Дріжджі дуже швидко бродять, розкриваючи тонкий і збалансований аромат пива. Дріжджі відмінно справляються з високим вмістом спирту, до 11%.
Флокуція: дуже висока,
Бродіння: глибоке,
Дозування: 10-16 г на 20 літрів пива,
Рекомендована температура бродіння: 12-25oC,
Регідратація: дріжджі заливають стерильною водою або суслом (у кількості не менше 10-кратної маси) при температурі 25-29°С. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Додайте отриману таким чином дріжджову закваску в ємність для бродіння.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ємності для бродіння (температура сусла повинна бути 25-29°C. Дріжджі слід вливати поступово, щоб вони покрили всю поверхню сусла і не злипалися в грудки Через 30 хвилин після додавання дріжджів все перемішайте, щоб рівномірно розподілити дріжджі та аерувати сусло. Ми можемо використовувати міксер, або продезінфікований набір для аерації сусла, або додати 2-3 літри охолодженого, стерильного сусла (з вис. приблизно на 50 см над ємністю для бродіння),
Температура зберігання: нижче 10 градусів,
Саше: 11,5 г або 500 г.
Докладні характеристики у файлах для завантаження (нижче):