Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 82
Покупая «Домашние пивные дрожжи Fermentis Saflager S-23», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23
Пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23 є штамом Saccharomyces cerevisiae у сухому вигляді.
Штам дріжджів низового бродіння з Берлін. Цей штам широко використовується комерційними пивоварнями в Західній Європі.
Ці дріжджі додають фруктові та ефірні нотки в світле пиво. Вони також добре поводяться в міцному пиві.
Флокуляція та осідання: сильний,
Згасання: середнє,
Температура бродіння: 9-15 °C,
Дозування: 10-16г на 20л пива.
Регідратація: Дріжджі заливають стерильною водою або суслом (не менше 10-кратної маси) при температурі 21-25°С. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Додайте отриману таким чином дріжджову закваску в ємність для бродіння.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ємності для бродіння (температура сусла повинна бути 21-25°C. Дріжджі потрібно вливати поступово, щоб вони покривали всю поверхню сусла і не збивалися.
Через 30 хвилин після додавання дріжджів все перемішати для рівномірного розподілу дріжджів і аерації сусла. Ми можемо використовувати міксер або продезінфікований набір для аерації сусла, або додати 2-3 літри охолодженого стерильного сусла (з висоти приблизно 50 см над ємністю для бродіння),
Температура зберігання: нижче 10 градусів
Пакетик: 11,5 г або 500 г.