Домашні пивні дріжджі Fermentis SafBrew DA-16 з ферментами
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Покупая «Домашні пивні дріжджі Fermentis SafBrew DA-16 з ферментами», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Fermentis SafBrew™ DA-16 (Saccharomyces cerevisiae) - 25 г - очевидний вибір для сухого, ароматного пива, такого як Brut IPA. SafBrew™ DA-16 – це унікальне рішення (що складається з активних сухих дріжджів і ферментів) для виробництва дуже сухого та ароматного пива, особливо фруктового та хмелевого. SafBrew™ DA-16 також рекомендується для сусла з дуже висока щільність, що дозволяє досягти вмісту алкоголю до 16% ABV. SafBrew™ DA-16 — це універсальне рішення завдяки впливу відібраних дріжджів. Це рішення не тільки ефективне та практичне, але також підкреслює відмінні характеристики хмелю та фруктові складні ефіри на різних рівнях концентрації.
Виробництво складного ефіру: високий
Ступінь ослаблення: 98-102% - дуже високий,
Флокультація і відстоювання: середнє,
Стійкість до спирту: до 16%,
Рекомендована температура бродіння: 20 °C – 32°C,
Дозування: 20-32г на 20л пива.
Регідратація: дріжджі повинні заливають стерильною водою або суслом (у кількості не менше ніж у 10 разів їх маси) при температурі 25-37°С. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Отриману таким чином дріжджову закваску додають у ферментаційну ємність.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло у ферментаційній ємності (температура сусла має бути 25-35°C. Дріжджі слід вливати поступово, щоб воно покрило всю поверхню сусла і не збивалося в грудки). продезінфікований набір для аерації сусла або додати 2-3 літри охолодженого стерильного сусла (з висоти приблизно 50 см над ферментаційним контейнером),
Зберігання при температурі: нижче 15 градусів,
Вага: 25г.