GOZDAWA БЕЛЬГІЙСЬКИЙ ТЕМНИЙ ЕЛЬ 1,7кг за 23л

Виробник: Гоздава

ГОЗДАВА БЕЛЬГІЙСЬКИЙ ТЕМНИЙ ЕЛЬ 1,7 кг за 23 л

- темне пиво в бельгійському стилі

23 літри смачного, домашнього пива

BELGIAN DARK ALE STYLE BEER - темне бельгійське пиво з низьким рівнем гіркоти та насиченим смаком.

Щоб отримати характерний для бельгійського пива смак, використовуйте 1 кг цукрового цукру або 0,5 кг білого цукру + 0,5 кг цукрового цукру. Бродіння проводити при температурі 23-25°С. Закваска з цукром.

СКЛАД НАБОРУ/BREWKIT: Екстракт охмеленого ячменю 1,7 кг, дріжджі верхового бродіння.

ЯК ПРИГОТУВАТИ пиво Gozdawa Belgian Dark Ale:

Вимийте та продезінфікуйте обладнання перед миттям,

Вилийте дріжджі з пакетика в 100 мл охолодженого (20-25°C) ) вода. Зачекайте не менше 30 хвилин,

Помістіть закриту банку в гарячу воду,

Розчиніть 1 кг цукру в 2 літрах гарячої води, вилийте вміст банки. Кип'ятити при ретельному помішуванні.

Вилити сусло в ферментер і долити холодною водою до 23 л. Температура повинна бути 20-24°C.

Влийте зволожені дріжджі, ретельно перемішуючи близько 2 хвилин. щоб забезпечити гарне насичення сусла киснем.

Закрийте ферментер кришкою з бродильною трубкою,

Під час бродіння намагайтеся підтримувати температуру сусла в діапазоні 18 - 23° C,

Бродіння зазвичай триває 5-8 днів. Якщо CO2 не виділяється з труби для бродіння, бродіння вважається завершеним.

Після бродіння розлийте пиво в стерильні пляшки, додавши приблизно 4 г цукру на пляшку 0,5 л. Залиште на 3-5 днів при кімнатній температурі, потім відставте на хв. 21 день у темному прохолодному місці.

Термін придатності пива, виготовленого таким способом, 2-3 роки в закритій скляній пляшці.