Джерело забруднення та впливу їжі
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 492
Оплачивая «Источник загрязнения пищи и воздействие», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Техника, технические науки» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Забруднення та вплив харчових продуктів
Найважливіші проблеми, пов’язані із забрудненням їжі, представлені в сценарії. Це обговорювалося, серед інших Природні шкідливі сполуки, хімічні та мікробіологічні домішки. Дуже багато місця було присвячено генетичній модифікаціям та опроміненні їжі. Останні висновки ФАО, які та Європейська комісія щодо речовин, що знаходяться в харчових продуктах, потенційно небезпечні для здоров'я споживачів.
Зміст:
Вступ 5
отрута в тілі 8
Природні шкідливі сполуки, що знаходяться в їжі 12
отруйних речовин 12
anti -eeighty Compounds 16
харчових продуктів 18
Food pesticides 21
nitrate food pollution 27
dioxins in food 32
polychlorinated bifenyle in food 36
food pollution with metals 38
wwa, haa and acrylicd in food 45
харчові мікробіологічні забруднення 48
бактерії 49
дріжджі 51
mycotoxins 52
забруднення їжі 55
харчові добавки 57
shaking structure 63
additions shaking specific sensory features 65
enriching additives 68
auxiliary processing additives 68
food irradiation 69
Modified food genetically modified 77
Benefits and threats 79
Safety assessment 84
Legal status in Poland 86
Literature 88
- ISBN: 978-83-7259-179-1
- author: D. Andrejko, M. Andrejko
- edition: 1
- year of publication: 2009
- Формат: 165 x 235
- Кількість сторінок: 94
- Світло: М'який