ДИМБОКС, ЧІПСИ ДЛЯ КОПЛЕННЯ БУКА 1 КГ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1609
Заказывая «ДИМБОКС, ЧІПСИ ДЛЯ КОПЛЕННЯ БУКА 1 КГ», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Букова тріска для копчення.
Суміш деревної тріски найкращого розміру для димогенераторів.
Упаковка 1 кг.
Коптильна тріска сушиться при температурі приблизно 600 градусів Цельсія, що знищує спори плісняви та грибків, а також мікроорганізми, що знаходяться в обробленій деревній масі.
Деревна тріска упакована в мішки на мотузці, закриті та запечатані.
Мішок на мотузках можна відкривати та закривати кілька разів, що гарантує що продукт залишиться недоторканим відповідної вологості. Вологість пропонованої деревної тріски становить приблизно 10%.
На відміну від зовнішнього вигляду, для копчення ми використовуємо суху деревну тріску. Їх не можна замочувати або заливати водою.
Вологість у процесі копчення негативно впливає на готовий продукт.
На наших аукціонах ви можете вибрати деревну тріску, виготовлену з різних породи листяних дерев:
- Бук – золотистого кольору, через тривалий час стає коричневим. М'який, ароматний, приємний смак копченостей. Використовується для копчення баранини, свинини, птиці та риби.
- Бук-вільха- суміш 50%-50%, деревна тріска, яку найчастіше вибирають наші клієнти, використовується для копчення риби , сир і м'ясо
- Вільха - отримуємо солом'яно-золотистий колір, м'який запах і смак копченостей без помітної гіркоти. Використовується для копчення всіх видів м'яса та риби.
- Дуб – дає темний золотисто-коричневий колір. У копченостях відчувається тонка гірчинка. Використовується для копчення дичини, яловичини, птиці та риби.
- Вишня – дає темно-коричневий колір, фруктовий запах і трохи гіркуватий смак. Використовується для копчення м'яса.
- Яблуня - дає темно-коричневий колір, дуже м'який запах з тонким фруктовим смаком, використовується для копчення птиці.
- Грушеве дерево - колір червоного вина, яке використовується для копчення птиці.
- Слива - надає золотисто-коричневого кольору з блиском, фруктовим запахом, злегка солодкуватий смак, найчастіше використовується для копчення свинини