Бірюзовий чай улуг улун Се Чунг - 100 г

Уолун Се Чунг напівферментований чай, з прозорою нотою

Улун чай часто називають "недооціненим" або "наполовину загартованим", блакитним чаєм, бірюзовим чаєм. Він виробляється в Китаї. Набір листя відбувається в суворо визначений час. Відразу після колекції листя залишаються на сонці. Коли вони в’януть, їх збирають і витирають у бамбукові кошики, щоб потерти краї листя. Ці заходи (в'янення та тремтіння) повторюються кілька разів по черзі, поки листя не набряться жовтуватою. Потім вони піддаються короткій бродінні (на ньому припадає 12-20% звичайного бродіння) та процесу куріння. Листя цього чаю ніколи не порушується, вони завжди цілі. >