Бродіння Vinistart Complex у целюлозі Browin

Комплекс Віністарт рекомендований для бродіння мезги.

Це унікальна комбінація штаму благородних винних дріжджів, спеціально підібраного середовища з мінеральними солями та вітамінами та пектоферменту. Винні дріжджі гарантують швидке бродіння і прекрасний букет вина. Мінеральні солі є цінним джерелом азоту і фосфору для винних дріжджів, а вітаміни виконують роль активатора бродіння і благотворно впливають на смак і аромат вина. Пектоензим розщеплює пектин, що міститься у фруктах, завдяки чому легше виділяється сік і знижується в'язкість вина, що значно сприяє подальшому освітленню.

Комплекс Vinistart найкраще підходить для виготовлених вин. з агрусу, груш, абрикосів і суниці, зернових, глоду, яблук, шипшини, білого і чорного винограду, ревеню, родзинок, черешні, вишні, малини, зелені і сливи, ожини, чорної, білої і червоної смородини, ожини. , бузина, терн.

Важливі характеристики:

• 20 г упаковка на 10-25 л
• алкоголь: вгору до 17%
• температура бродіння: 15-30°C

Спосіб застосування:

Вміст пакетика залити 100-200 мл кип'яченої води кімнатної температури і залишити на 15 хвилин. Подрібнені фрукти помістити в ферментаційну ємність і залити невеликою кількістю води (1-2 л на 10 кг фруктів). Потім переконайтеся, що фрукти мають кімнатну температуру, додайте зволожений комплекс Віністарт, долийте воду до потрібного об’єму, перемішайте та дайте бродити. Рекомендований час бродіння в меззі 1-2 тижні. Після закінчення цього часу фруктові вичавки віджати і залишити сусло для подальшого бродіння.

Склад: винні дріжджі Saccharomyces cerevisiae, діамоній гідрофосфат (V), пектиназа, вітамін B1 ( тіаміну гідрохлорид), емульгатор: сорбітан моностеарат.