Бродіння ст. Практичні поради з усього світу щодо процесу
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 40
Заказывая «Ферментационное искусство. Практические советы со всего мира о процессе», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Основные блюда» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Ст. Практичні поради з усього світу про процес
Автор: Sandor Ellix Katz
Розміри: 16,5 х 23,5 см
рік публікації: 2021
ean: 9788367014359
Нове видання кулінарного бестселера бродіння!
Якщо ви асоціюєте лише маринування з огірками, ви, безумовно, помиляєтесь! Виявляється, мистецтво бродіння було відомо з старих часів і охоплює стільки полів, що було б важко розповісти про це в одній книзі! Досягнувши мистецтва бродіння, ви отримаєте надійні та перевірені знання з цього приводу.
Ви можете буквально забрати будь -яку їдальню. Автор вперше знайомить нас із історією бродіння, представляє свої переваги та велике здоров'я. Попереджає про труднощі та дає рішення проблем, які найчастіше виникають під час бродіння.
Мистецтво бродіння також є чудовим переліком правил з усього світу: на комбучі, мізо -пасті, натто, пиття мед, вино чи рибу! Насправді ми можемо косити все, за умови, що ми знаємо, як це зробити. Нічого не буде складно, якщо ми досягнемо цього посібника. Автор переконує нас, що малювання - це насправді найкращий спосіб, який забезпечує нам здоров'я та чудові відчуття смаку. Ясний, чіткий і надійний спосіб він представляє свої знання та заохочує його вивчити далі. Відтепер мистецтво бродіння більше не буде чорною магією, а щось абсолютно природне.
Кілька слів від автора
Важливо розуміти, що бродіння - це природне явище з діапазоном набагато ширшим, ніж кулінарні практики. Клітини в нашому організмі мають здатність бродіння. Іншими словами, люди не вигадували і не створювали бродіння; Більш вірно сказати, що бродіння створило нас.
Sandor Ellix Katz
про автора
Сандор Еллік Кац народився 20 травня 1962 року в єврейській родині з Білорусі. Він є американським письменником, автором книг про мистецтво бродіння. Він виріс у Нью -Йорку. Кац -це самостійний "фетишист бродіння". Він провів сотні продовольчих семінарів у Сполучених Штатах, а його книга Wild Fermentation (2003) була названа класикою "Біблія для людей, які починають самі проекти, такі як закваска або квашена капуста", і "особливо відомий для захоплюючих людей з бродінням їжі". У 2009 році він був обраний одним з найкращих модників журналу "Чоу".