GOZDAWA KONESER WEIZENBOCK 23 л 3,4 кг

Виробник: Гоздава

GOZDAWA EXPERT WEIZENBOCK Brewkit 23 л 3,4 кг

23 літри смачного золотисто-янтарного домашнього німецького пива низового бродіння.

Пиво в стилі WEIZENBOCK.

Пиво WEIZENBOCK – це найкраще поєднання властивостей пшеничного пива та пива Bock.

Містить принаймні 50% пшеничного солоду.

Колір темно-бурштиновий, слабка гіркота. Пиво з дуже складним смаком, яке важко описати.

Бродіння слід проводити на верхній межі температури бродіння для дріжджів.

Референте з цукром. Мінімальний термін витримки 2-3 тижні.

Під час дозрівання пива (більше 2 місяців) воно починає втрачати смак, характерний для пшеничного пива,

та смаки, характерні для фруктів горщика, отримують перевагу. Дивовижне пиво, насичене, освіжає та змінює свій смак під час витримки.

Як підготувати набір:

1. Вимийте та продезінфікуйте обладнання перед використанням.

2. Дріжджі з пакетика залити 100 мл кип’яченої та охолодженої (30°C +/- 3°C) води. Зачекайте принаймні 30 хвилин.

3. Помістіть закриті банки в гарячу воду, щоб екстракт краще розріджувався.

4. Залийте вміст банок теплою водою (приблизно 2/1,5 літра) у каструлю (мінімум 6 літрів) і доведіть до кипіння.

5. Залийте в ферментер і долийте холодної води до кількості, зазначеної на упаковці (18-23л). Температура сусла повинна бути 20-24°C.

6. Влийте гідратовані дріжджі в ферментер і ретельно перемішуйте протягом приблизно 2 хвилин. щоб забезпечити хорошу оксигенацію сусла.

7. Закрийте ферментер кришкою з трубкою для бродіння.

Після бродіння розлийте пиво в стерильні пляшки, додавши приблизно 4 г цукру/глюкози на пляшку 0,5 л. Після закриття ретельно перемішайте, поки цукор/глюкоза не розчиняться. Залишити на 3-5 днів при кімнатній температурі. Потім відставте в прохолодне і темне місце на час, зазначений для даного виду пива. Термін придатності закупореного таким чином пива в скляній пляшці становить 2-3 роки.

Склад набору Gozdawa Expert Weizenbock:

- солоди 3,4кг,

- дріжджі виділені 1 шт.