Brewkit Gozdawa American Black Ale 1,7 кг

Домашнє пиво American Black Ale brewkit 1,7кг на дріжджах

Домашнє пиво в стилі American Black Ale. Різновид темного елю із західного узбережжя США. Пиво домашнього виробництва з характерною прозорою і сильною гірчинкою. Американський чорний ель характеризується виразністю карамельного солоду та темного смаженого солоду у смаку та ароматі.

Пиво American Black Ale готується з використанням дріжджів, що входять до набору. Набір містить місцевий штам дріжджів USWC Chico. Через високі температури на західному узбережжі США для варіння пива використовували дріжджі Chico, які виробляли дуже низький профіль складного ефіру при температурі близько 20 градусів.

Набір містить охмелений екстракт домашнього пива American Black Ale 1,7 кг разом із спеціальними дріжджами США. West Coast Chico для цього стилю.

Спосіб приготування

1. Вимийте та продезінфікуйте обладнання перед використанням. Дезінфікуючі засоби можна знайти тут

2. Дріжджі з пакетика, який додається до пива, залийте 100 мл кип’яченої та охолодженої (27-30°C) води. Зачекайте принаймні 30 хвилин

3. Помістіть закриту банку в гарячу воду.

4. У 2 л гарячої води (можна глюкози або неохмеленого солодового екстракту) розчинити 1 кг цукру, залити вміст банки. Варити, ретельно помішуючи.

5. Заливаємо в ферментер і доливаємо холодною водою до 23 л. Температура сусла повинна бути 16-22°С

6. Влийте гідратовані дріжджі в ферментер і ретельно перемішайте приблизно 2 хвилини. щоб забезпечити хорошу оксигенацію сусла

7. Закрийте ферментер кришкою з бродильною трубкою. Бродіння триває 4-8 днів. Якщо CO2 не виділяється з ферментаційної труби, ферментація вважається завершеною. Щоб переконатися, ви можете перевірити вміст цукру за допомогою цукроміра, іноді через нижчу температуру бродіння це може зайняти більше часу.

8. Після бродіння розлийте пиво в стерильні пляшки, додавши приблизно 4 г цукру на пляшку 0,5 л. У нашій пропозиції є мірна чашка для цукру, яка полегшує дозування в пляшки. Після закупорки ретельно перемішайте цукор до повного розчинення. Залиште на 3-5 днів при кімнатній температурі і відставте мінімум на 21 день в темне і прохолодне місце. Термін придатності пива, виготовленого таким чином, становить 2-3 роки в закритій скляній пляшці.

Brewkit American Black Ale достатньо для приготування 23 літрів домашнього пива. Для бродіння ми рекомендуємо використовувати глюкозу або неохмелений солодовий екстракт замість цукру.

Для ферментації в пляшках найкраще використовувати глюкозу для кращого смаку, але ви також можете використовувати звичайний цукор. Американський чорний ель найкраще вживати після 3 тижнів витримки.

У вас є сумніви щодо приготування пива вдома? Перегляньте наш посібник.

Вміст набору:

екстракт солодовий ячмінний 1,7 кг, екстракт хмелю;

Дріжджі USWC 7 г.

ЯЧМІНЬ МІСТИТЬ ГЛЮТЕН, ЯКИЙ Є АЛЕРГЕНОМ

Не містить консервантів.

Без ГМО. Зберігати в прохолодному та сухому місці.