Бойлер з мішалкою 50 л Premium

Універсальний бойлер з міксером 50 л Модель Premium підходить для змішування та приготування їжі, приготування та виготовлення косметичних емульсій, кремів, цукрових паст та багато іншого.

• Легко знімні тефлонові скребки
• Датчик відкриття кришки забезпечує безпечну роботу чайника
• Гігієнічний термометр безпосередньо у виробі
• Випускний клапан великого діаметру
• Безпечний вихід пари на верхній кришці бойлера

Заварювальна ємність із мішалкою є ідеальним рішенням для оснащення професійної кухні, ємність розроблена з урахуванням потреб найкращих кухарів у світі. розум. Він поєднує в собі інноваційні технології та високоякісні матеріали, забезпечуючи неперевершені результати в приготуванні широкого асортименту страв.

Дозволяє ефективно варити, тушкувати, концентрувати та змішувати такі продукти:

• Соуси: бешамель/кетчуп
• Фруктові джеми/маси, карамель, сироп
• Цукрова паста, креми

Переваги версії Premium :

• Вона повністю виготовлена ​​з нержавіючої сталі AISI304.
• Підходить для обробки густих і високов'язких продуктів.
• Міксер оснащений тефлоновими скребками, які запобігають прилипанню продукту до дна чайника та локальному перегріву.
• Гігієнічний дизайн дозволяє легко та швидко очищати кухонний гарнітур.
• Ручки з обох боків чайника забезпечують зручне та легке очищення - безпечні умови праці для оператора.
• Висока безпека оператора під час обробки: датчик відкритої кришки зупиняє міксер.
• Зручне та просте підключення до мережі 230В.
• Спеціальні паровиходи з ручкою в холодній зоні на верхній кришці.
• Легке та швидке зняття кришки для чищення та обслуговування.

Параметри:

• Об'єм – 50 л
• Діаметр – 400 мм
• Зливний кран – 6/4 дюйм
• Підключення – 230В
• Матеріал – нержавіюча сталь AISI304

Принцип роботи

Варильна ємність виготовлена ​​з високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує тривалий термін служби та стійкість до корозії. Міцна конструкція та надійні компоненти гарантують стабільну роботу та мінімальні витрати на технічне обслуговування.

Котел оснащений змішувальним пристроєм - його робота дозволяє безперервно перемішувати продукт під час обробки, що запобігає пригоранню продукту на дно. контейнер і змішувач також забезпечують кращу та рівномірну передачу та розподіл тепла в продукті під час обробки.

Нагрівання можна здійснювати контактним нагріванням від зовнішнього джерела максимум до 220°C. Джерелом обігріву також може бути електричний, газовий або індукційний кухонний стілець, який можна придбати як додатковий аксесуар.

Базова версія premium

До складу чайника (базова версія) входять:

• Робоча ємність з товщиною стінок - 1 мм, дно - 5 мм .
• Змішувальний пристрій зі скребками.
• Посилений вал і привід міксера (промисловий електродвигун з редуктором) для обробки густих продуктів.
• Відкриття хмелю в 1 /3 верхньої кришки чайника для додавання продукту, дозволяє отримати доступ до міксера без необхідності відкривати всю кришку.
• Професійний термометр з нержавіючої сталі розміщено безпосередньо в продукті, що дозволяє візуально контролювати температури обробки.
• Запобіжний датчик відкриття люка - велика безпека для оператора, запобігає можливим травмам від обертових частин змішувача.
• Великий випускний клапан 6/4 дюйма.

Котел виготовлено з полірованої нержавіючої сталі, дозволеної для контакту з харчовими продуктами (внутрішня поверхня - RA ≤ 1,6 мкм). Виготовлено в ЄС відповідно до високих стандартів безпеки.

Додаткове обладнання

• Кухонний електричний стілець
• Газовий кухонний стілець
• Індукційний кухонний стілець
• li>
• Спеціальний клапан для в'язких продуктів
• Перетворювач частоти для регулювання швидкості змішувача + заміна електродвигуна на 380/400В
• Спрямована воронка з нержавіючої сталі з пластиковим конусом зверху для додавання інгредієнтів
• Розширена версія випускного клапана