БІО СИРОП СВІТЛОЇ АГАВИ 1100 Г FIVIO

Опис:

Сироп агави – це підсолоджувач, який може бути альтернативою білому цукру. Він легко розчиняється, а консистенція нагадує розлив меду, тому ідеально підходить для приготування коктейлів і десертів. Дізнайтеся про властивості цього золотого нектару та перевірте, як його можна використовувати на своїй кухні.

Що таке сироп агави?

Сироп агави, також званий нектаром, є підсолоджувачем, виробленим тільки з певних видів цієї рослини. Як на смак? Він втричі солодший за цукор. Має дуже ніжний смак, який можна порівняти з медом, але набагато м'якше. Використовується в кулінарії як цукрозамінник. Як він створюється? Процес приготування сиропу починається з вичавлювання соку з серцевини агави. За формою нагадує ананас і важить від 25 до 75 кг. Потім сік підігрівають і проціджують. Таким чином складні цукри гідролізуються в прості цукри (переважно фруктозу). В результаті нагрівання сік перетворюється в рідину, за консистенцією нагадує наливний мед. Як виглядає сироп агави? Його колір може коливатися від світло-золотистого до темно-бурштинового. Чим темніше колір, тим насиченіше аромат. Все залежить від ступеня нагрівання і фільтрації. Інший спосіб виробництва полягає у використанні для гідролізу ферменту, що міститься в одному з видів грибів - чорних аспергілах. Сироп агави виробляють переважно в Мексиці.

Застосування:

Для чого?

Цей підсолоджувач особливо цінують вегани, оскільки він замінює мед. Є добавкою до чаю, напоїв і коктейлів. Легко розчиняється навіть у холодних напоях. Нектар темного кольору використовується для приготування різноманітних десертів, оскільки за смаком нагадує карамель. У такому вигляді ми також можемо використовувати його як начинку для млинців або вафель. Також його можна використовувати як добавку до морепродуктів. Сироп агави можна підігрівати. Будь-які рецепти солодкої випічки, що містять мед, можна змінювати. Не варто переживати, що пиріг з додаванням сиропу агави не вийде.

Під час випікання тортів зверніть увагу на те, що сироп агави прискорює підрум’янювання торта, тому рекомендується зменшити температуру випікання на 15-20 *C.

Інгредієнти: органічний сироп агави (Agave Salmeana)

Що краще - сироп агави, кленовий сироп чи мед?

Все залежить від наших уподобань. Зазначені вище речовини є підсолоджувачами. Сироп агави безсумнівно солодший за цукор, тому вам потрібно використовувати його лише в невеликих кількостях, щоб отримати той самий ефект. Він також має нижчий глікемічний індекс, ніж білий цукор і кленовий сироп, тому він не викликає таких різких стрибків рівня глюкози в крові, як інші підсолоджувачі. Однак він містить значну кількість фруктози, яка може бути шкідливою, якщо вживати її в надмірних кількостях. Сироп агави – хороша альтернатива для людей, які не уявляють життя без цукру.

Де його купити?

Найкращим вибором буде покупка в Інтернет-магазин продуктів здорового харчування. Дуже важливий спосіб виробництва сиропу. Щоб бути впевненим, що він виготовлений без використання генетично модифікованих ферментів, краще вибрати перевіреного постачальника.

Як зберігати?

Агава сироп слід зберігати в спокої. Після відкриття найкраще помістити в холодильник. Не забудьте вжити його протягом 3 місяців після відкриття.

Протипоказання

Як і будь-який підсолоджувач, сироп агави має не лише переваги, а й недоліки. Високий вміст фруктози означає, що надмірне споживання може збільшити ризик діабету ІІ типу. Фруктоза може накопичуватися в організмі людини і призводити до ожиріння. Сироп безпечний при помірному вживанні. Однак маленьким дітям його не рекомендують.

Що містить сироп агави?

Сироп агави містить переважно прості цукри. Вміст фруктози може коливатися від 56% до навіть 95%. Однак глюкоза становить від 8% до 20% цукрів. Сироп містить вітаміни К, С і Е, а також такі мінерали, як калій і натрій. Ця речовина забезпечує наш організм в основному вуглеводами, а їх стільки ж, скільки і в білому цукрі (близько 4 грамів в одній ложці).

Від чого допомагає сироп агави?

Агава — рослина з сімейства кактусових, багата гліколевою кислотою, яка швидко вбирається в шкіру. Тому сироп агави використовують не тільки на кухні, але і в косметиці. З його допомогою можна приготувати маску для обличчя в домашніх умовах. Вам знадобляться лише два інгредієнти: чайна ложка сиропу та ½ чайної ложки харчової соди. Ця суміш може виявитися корисною для всіх недоліків шкіри. Позитивно вплине на виділення шкірного сала і освітлить сіру і тьмяну шкіру. Просто нанесіть маску на обличчя, залиште на п’ять хвилин, потім змийте. Найкраще повторювати це лікування двічі на тиждень.