Хорватський білий тартаф - придатність до споживання до 10.2026

Білий Тартфата 80 г.

- Фантастична трюфельна паста Дуже ефективна та ароматична від білих трюфелів

- У пасті є до 4% білих трюфелів (3% бульби-боруя Вітта та 1% туберкульозного Magnatum Pico)

- унікальний смак, ідеальний для підготовки ароматичних сокоматиків.

- Tartufata чудово підходить для приготування ароматичних соусів та мастильних матеріалів, його також можна додати до теплих макаронних виробів або додати до свіжоспеченого омлету. Незалежно від того, як ви ним користуєтесь, трюфелі дадуть страву смак і аромат незрівнянні з чим -небудь іншим.

харчова цінність на 100 г.

• Значення енергії 1540kj/373 ккал,
• жир 37,1 г у цьому;
• Насичені жирні кислоти 19,9 г,
• вуглеводи 6 г.
• Цукри 5,9 г.
• protein 3.9 g
• Salt 1.3 g

Ingredients:

• cream 42%
• Masla and cheese 9% (Gauda and Padano) (Tuber borchia vitt)
• Modified starch
• White Truffle 1% (Tuber Magnatum Піко)
• Іодна морська сіль
• Аромати
• Бензоат натрію, сорбат калію
• Антиоксидант; Екстракт розмарину

слід зберігати нерозкритим при кімнатній температурі.

Після відкриття зберігайте в холодильнику при температурі від +4 ° С до +8 ° С та використання протягом 7 днів .

Що таке трюфелі? ...

трюфелі - це своєрідний їстівний гриб , який росте під землею, як правило, уздовж коренів таких дерев, як дуб, бук, тополя, верба та в'яз. Вони виглядають як бульби і часто порівнюють з картоплею через їх зовнішній вигляд.

Вони найчастіше ростуть від розміру вишні до розміру яблука, але є значно більші зразки (наприклад, знаменитий тисяч Zegante Millenium, який важив 1310 г). У гастрономії найпопулярнішими є два основні типи: чорно -білі трюфелі.

Полювання на трюфелі

Трюфелі ростуть по всій Європі, Азії, Північній та Південній Америці, але їх найважливіші місця проживання можна знайти у Франції, Італії та Істрії. Найвідомішим середовищем проживання трюфелів у Хорватії є долина miRNA na istria .

трюфелі збираються лише тоді, коли вони зрілі . Пошук трюфелів або так -цільноти полювання веде досвідчений мисливець на трюфелі, а самі трюфелі знаходять підготовлених собак з навченим запахом. Раніше це були свині, але сьогодні це рідко. Хоча свині дуже ефективні у пошуку трюфелів, вони часто їдять те, що знаходять. 4 Потім розкопаний отвір знову запечатаний, щоб забезпечити розвиток нових коренів або зростання нових трюфелів. Тоді трюфелі , , сортуються та оцінюються за запахом, розміром, формою та загальним враженням. Під час оцінки ми також можемо вирізати трюфель, щоб побачити його колір всередині. Сортування та очищені трюфелі в кінцевому підсумку упаковані для транспорту.

гриби для гурметів

трюфелів також можна охарактеризувати як гриби для гурметів , оскільки у них терпкий, сильний земляний аромат, який надає стравам унікальний смак. Їх використовують у дуже невеликих кількостях, яких все ще достатньо, щоб кожна страва перетворилася на досвід для гурметів. Аромат трюфеля непросто описати, а асоціації варіюються від "лісової підлоги" та "шоколадної суміші з землею" до "старих шкарпеток". Незалежно від різних описів, попит на трюфелі зростає, тому ціна може підскочити до декількох тисяч євро за кілограм.

майже чверть століття з трюфелями

Місце компанії Zegante Tartufi D.O.O., однієї з найбільших компаній, що переробляють та продають трюфелів у Хорватії, розташована в Плованії поблизу Баяла і має представницькі офіси у багатьох європейських країнах, а також в Австралії, Японії та США. комерційні мережі , виноробні заводи , Спеціалізовані магазини та магазини Zbigante у Хорватії, але не тільки.

Виробництво фабрики повністю автоматизоване, а повне технологічне обладнання та знання працівників насолоджуються цілий рік. Couvee Frasco, Rose Castagn та ігристе вино). Загалом понад 50 різних продуктів з трюфелями або без них виробляються на п'яти виробничих лініях.

Тому що здоров'я є найважливішим ....