Бариста Базовий рівень Błażej Walczykiewicz
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 11
Заказывая «Бариста Базовий рівень Błażej Walczykiewicz», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Бариста базового рівня Błażej Walczykiewicz
Знак Літеранова
Перший підручник Barista на базовому рівні, ідеальний для тих, хто починає свою пригоду з кави та працює в кафе.
Не лише новачки, але й досвідчені бариста знайдуть тут цінні поради щодо навчання молодших колег і любителів кави. Домашні бариста також отримають користь від посібника, оскільки отримають інформацію, як краще готувати каву за допомогою еспресо-машини та болгарки.
Книга містить теоретичні знання, практичні поради та приклади завдань, які дають змогу навчитися правильному налаштуванню та використанню кавоварки для еспресо та болгарки. Ви також навчитеся ефективно готувати та контролювати якість еспресо, а також професійно спінювати молоко та готувати з нього каву.
Про автора:
Błażej Walczykiewicz є авторизованим тренером програми навичок кави за модулями «Навички бариста», «Сенсорні навички» та «Баваріння» в рамках Specialty Coffee Association (AST). Сертифікований SCA Barista та активний суддя World Coffee Events у змаганнях Barista та Latte Art у 2014-2019 роках. У 2016-2020 роках працював координатором освіти в польському відділенні SCA.
Його професійна пригода з кавою почалася в 2004 році як бариста в кафе Tchibo, а до 2010 року він працював начальником зміни та тренером у мережі кафе в Польщі. Досвід у торгівлі кавою отримав, працюючи торговим представником на кавовій фабрикі «МК Кафе». З 2013 року він співпрацює з Coffee Proficiency, однією з перших польських фабрик з обсмажування спеціальної кави, де він працював консультантом, тренером і торговим представником.
З 2017 року є власником навчально-консалтингової компанії Coffee Support, що надає послуги HORECA та харчової промисловості. Маючи понад 10 років досвіду навчання бариста, власників кафе, обсмажувачів кави та менеджерів, Блажей досяг успіху як тренер і консультант у престижних польських чемпіонатах Barista, Latte Art і Cup Tasters.
Наразі, будучи співвласником обсмажувачі кави KAFAR, Блажей продовжує свою пристрасть, проводячи консультації та тренінги за програмою SCA Coffee Skills Program і пропонуючи поради у сфері кави, чаю, еспресо-машин, аксесуарів для бариста, систем очищення води і прямі продажі
Важлива інформація:
- Автор: Błażej Walczykiewicz
- Дата випуску: 2020
- Обкладинка: м’яка
- Мова: польська
- ISBN: 978-83-959748-0-9