Атлас вина: Польща - Маріус Капачцискі

Навіть якщо польська виноробство на початку своєї подорожі до величі, неможливо ігнорувати нове явище та зростаючий інтерес до польських вин.

Географічний та кліматичний контекст, в якому представлені польські виноградники, доповнюється історичним походженням та міркуваннями щодо майбутнього виноробства в нашій країні. Вся публікація багато проілюстрована та заповнена основними метеорологічними даними. Автор також доглядає за тим, щоб включити ряд винних дрібниць "з нашого заднього двору", які можуть забезпечити відмінну дискотру для тих, хто насолоджується нашим місцевим Піно або Пет Нат.

Атлас може стати чудовою підтримкою для всіх, хто планує оригінальне свято в районах концентрації виноградників та виноробних заводів.

винна атлас - Польща в числах

• 100 унікальних фотографій та ілюстрацій
• 8 оригінальних карт винних регіонів
• 40 Рекомендовані винзаводи
• 12 Довгострокові заходи з метеорологічних станцій

Огляд вмісту

Трохи історії

Хоча наше виноробство зростає і викликає великий інтерес, все ще не багато людей зрозуміють, що в історії нашої країни це не її дебют-що у нас є багатовікові винні традиції. Це почалося з хрещення Польщі. Виноградна лоза прийшла до нас разом з ченцями, що проповідують добру новину. Літургія мала свої вимоги - вино було потрібно для його святкування ...

Відродження

Нова глава польської виноробства починається на початку 21 століття. У нових політичних, економічних, культурних реаліях, виноробство та виробництво вина мають шанс повернутися до величі. Сприятливі зміни підтримуються кліматом. Сучасні дослідники - Контра є популярною думкою - стверджують, що сприятливий пояс для виноградарства в Північній півкулі поширюється між 32 -м та 52 -м паралелями. Польща, у свою чергу, розташована між 49 ° 00'n і 54 ° 50'n. Легко помітити, що значна частина нашої країни лежить на іншому місці.

Менша Польща

Ось звідки в Польщі походять археологічні знахідки з деякими найдавнішими слідами вина. Вони свідчать про те, що ще в 10 -му Сентурі виноградник виховувався на пагорбі Вавель. Основні зміни були внесені сучасними часами, 21 століття. Поступово збільшуючи споживання вина, інтерес до нього, перші спроби з виноградниками, потепління клімату, повільно пробуджили інтерес до виробничих можливостей. Можливості справжні. Малопольська - це дуже різноманітний ландшафт середовищ існування та мікрокліматів, здавалося, що у підходящих, сонячних та теплих місцях культивування можливе.

Маленька ущелина польщі

Цей регіон є винятком в Атласі: його кордони були визначені не сучасними виноградниками, а історією. Символічна точка на цій карті - це замок у Янауек. Його ескарп колись був зарослий виноградниками; Сьогодні це штаб -квартира винної асоціації, а фестиваль вина проводиться у дворі щороку. Повна пам’ятки, мальовнича ущелина Вісла з такими містами, як Казім'єрц Долні, Яновеєк, Пунаві та Наęчов, пропонує численні визначні пам'ятки з обох боків річки (поромні переправи!), У тому числі, звичайно, можливості виноградникам

subcarpathia

Цей регіон твердим вплинув на відродження сучасного польського виноробства. Це відродження набуло форми невеликої революції за старту однією людиною. Podkarpacie розташований у температурній кліматі, на інтерфейсі між впливами морського клімату Північно -Західної Європи та континентальним кліматом Східної Європи. Як, оскільки останній тут переважає прохолодніший, дуже важливо для власності, ефірно та сфелі знайти виноградник, не піддаваючи його вологості чи замість морозів.

lubusz

Зелена Гора. Важко знайти кращий приклад парку, де чудова історія та вино переплітаються. Національні кордони перемістилися сюди, прокотилися війни, з’явилися поселенці з різних країн. Одна річ залишалася постійною - виноградники. Виноградники та винороби віддають перевагу місцевим помірно теплим кліматом. Зелена гора розташована на висоті 139 метрів над рівнем моря. Вейг -сезон тут довший, ніж в інших регіонах. У районі Зелона Гора характеризується значні опади, навіть у найсухіші місяці. З такими сприятливими умовами виноробство може процвітати. Кількість виноградників поступово збільшується, майже 104 га