НАТРІЮ АСКОРБАТ E301

Найчистіша форма

Натрію аскорбат (E301) - органічна хімічна сполука з групи аскорбату, сіль аскорбінової кислоти і натрію. Його отримують шляхом бродіння глюкози і окислення. Використовується як антиоксидант, харчова добавка та хімічний реагент

Фізичні та хімічні властивості:

• Форма: тверда
• Колір: білий
• Запах: без запаху
• pH: 6,0 – 7,5 (100 г/л H2O, 20°C)
• Температура плавлення: 218°C - розкладання
• Об'ємна щільність: приблизно 840 кг/м3
• Розчинність: у воді: приблизно 620 г/л (20°C)

НАЙЧИСТІША ХАРЧОВА ФОРМА АСКОРБАТУ

що мають мінімальний термін придатності 6 місяців. дата на фотографії не завжди відповідає фактичній даті пропонованого продукту, іноді на аукціонах виставляються фотографії з більш ранньою датою, але ви завжди отримаєте свіжий продукт з довгою датою

Аскорбат натрію — це кристалічний порошок без запаху білого, іноді жовтуватого кольору та злегка солоного смаку. Добре розчиняється у воді.

Використовується у харчовому виробництві, де діє як антиоксидант, стабілізатор і регулятор кислотності. Це буферна форма вітаміну С - його реакція менш кисла порівняно з L-аскорбіновою кислотою, тому його особливо рекомендують людям із захворюваннями травної системи (в т.ч. шлунок) і стоматологічні проблеми.

Аскорбат натрію не накопичується в організмі, його надлишок виводиться з сечею.