Прилад для SOUS VIDE - приготування при низьких температурах - H225264

13 літрів ємність GN 2/3 - HENDI

Професійний пристрій для низьких температур температурне приготування за допомогою sous vide (французьке «у вакуумі») добре працюватиме в ресторанах, де пропонують страви молекулярної кухні.

Sous vide спосіб приготування стає все більш популярним завдяки кулінарним програмам, що демонструють світові тенденції приготування їжі. Метою методу є збереження натурального смаку та якості їжі. Ще однією великою перевагою є те, що готові страви можна заморозити в пакеті, в якому вони готувалися. Пізніше просто підігрійте його в гарячій воді, і страва матиме такий самий смак, як і перед заморожуванням.

Приготування при більш низьких температурах стає можливим після вакуумування продуктів у вакуумну упаковку ( доступні на наших аукціонах). При зниженні тиску вода починає кипіти при більш низькій температурі. Чим нижче температура і чим щільніше страва, тим більше часу потрібно на приготування су-від (навіть до кількох, десятків чи кількох десятків годин). Щоб мати можливість контролювати процес приготування, ви повинні мати відповідний пристрій (циркуляційний насос або каструлю/марміт).

Пропонована модель є відповіддю на ці вимоги та відповідатиме всім вашим очікуванням. Пристрій має сертифікат CE

Технічне обслуговування

Корпус пристрою виготовлений повністю з нержавіючої сталі, завдяки чому його легко чистити, він стійкий до подряпин і механічних пошкоджень.

Мармит має кришку з нержавіючої сталі з силіконовою прокладкою.

У комплект входить сепаратор і 4 роздільники b>.

Зручне регулювання

Марміт має нагрівач потужністю 400 Вт і точний термостат, що дозволяє регулювати температура в діапазоні від 45 до 90°C (з кроком 0,1°C).

Також прилад має таймер з можливістю встановлення часу роботи до 99 годин. Коли зворотний відлік наближається до кінця, таймер подає звуковий сигнал протягом 10 секунд, щоб нагадати вам забрати їжу.

З відповідними налаштуваннями для роботи пристрою не потрібен персонал Увага, це означає безпроблемне приготування.

Технічні характеристики продукту

• Артикул: Пристрій для SOUS VIDE GN 2/3
• Номер: H225264
• Стан товару: Новий
• Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь
• Блок живлення: 230 В
• Ємність: 13 літрів
• Розміри пристрою (ДxШxВ): 363 x 335 x 290 мм < /li>

Набір містить:

• пристрій Sous vide
• 4 розділювачі
• Сепаратор
• Кришка з прокладкою
• Інструкція з експлуатації

Пристрій має сертифікат відповідності СЕ - необхідний для санепідемстанції

p>