АНТИХАРЧУВАННЯ ТА АНТИЗДОРОВ'Я..., ЕМІЛІЯ КОЛАРЖИК
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Заказывая «АНТИПИЩЕВАНИЕ И АНТИ-ЗДОРОВЬЕ..., ЭМИЛИЯ КОЛАРЗИК», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Медицина, медицинские науки» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
АНТИХАРЧУВАННЯ ТА АНТИЗДОРОВ'Я...
ЕМІЛІЯ КОЛАРЖИК
- Видавець: ВИДАВНИЧА РАДА УНІВЕРСИТЕТУ ЯГЄЛЛОНСЬКОГО
- Рік видання: 2016
- Палітурка: БРОШУРА
- Формат: 165 x 240 мм
- Кількість сторінок: 777
- EAN: 9788323339663
Книга містить синтетичний аналіз зміни значення їжі в житті сучасної людини як в позитивному, так і в негативному плані. Він підкреслює його важливу харчову функцію, але також розглядає питання антропогенізації їжі. Людина втручається в усі етапи виробництва їжі: від поля фермера до столу користувача. Таким чином, їжа може містити: чужорідні та природні непоживні речовини, пов’язані з виробництвом і торгівлею, сполуки, що походять від промислових викидів, засобів транспорту та термічної обробки, а також навмисно додані харчові добавки та харчові алергени. Тому проблема безпечності харчових продуктів, що розглядається в підручнику, як у національному, так і в міжнародному масштабі, стає актуальною.
[Код пропозиції,191611,9788323339663,2026-05-15 14:14:39]