Аміак для розслаблення тортів Марсіл 40G
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 851
Приобретая «Аммиак для ослабления тортов Marsil 40G», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Інші харчові добавки» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
аміак для розслаблених тортів - традиційний послаблений агент для вашої випічки!
Якщо ви мрієте про ідеально пухнасту, легку та хрустку випічку, харчовий аміак - це продукт, який повинен бути на вашій кухні! Відомий для поколінь і використовується найкращими домогосподарками та кондитерськими, харчовим аміаком (бікарбонат амонію) є надійним послабленим агентом, який надасть вашим тортам унікальну структуру та смак.
Що таке харчовий аміак?
їжа амоній, інакше бікарбонат амонію (NH₄HCO), це природна хімічна речовина, яка має функцію калібрування в тортах. Це відмінна альтернатива розпушуванню або харчової соди, а її унікальні властивості роблять випічки легкими, крихкими та хрусткими. Після нагрівання його розкидають у воду, вуглекислий газ та аміак, що спричиняє ефект послаблення та збільшення об'єму тіста.
Використання харчового аміаку на кухні
харчовий аміак особливо популярний у випічці, яка потребує інтенсивного ослаблення та тривалого зберігання. Ось кілька прикладів того, як його можна використовувати на кухні:
1. Традиційні файли cookie з аміаком
Одне з найвідоміших застосувань аміаку - класичні амоніаккі - недоброзичливі та делікатні печива, що тануть у роті. Завдяки аміаку тісто набирає характерну структуру, а печиво тривалий час залишається свіжим.
2. Пряжні та пряні торти
аміак - чудовий вибір для випікання з компактною структурою, такою як пряники. Це додає їм пухнастого, а також дозволяє їм отримати правильну консистенцію торта, яка дозріває з часом і здобуває ще кращий смак.
3. Короткі та французькі торти
Якщо ви хочете отримати надзвичайно крихкі торти, такі як листкове тісто або фаворкі, їжа аміак - ідеальний інгредієнт. Завдяки цьому тісто стає легким і хрустким, без надмірної вологи.
переваги використання харчового аміаку
- забезпечує виняткову пухнастість і хрусткість випічки - ідеально підходить для тортів, пряників та крихких тортів.
- не залишає смаку в тісті - після випікання повністю втече, не впливаючи на смак випічки.
- Довго -термінові хлібобулочні вироби - печиво та печиво з аміаком залишаються свіжими та хрусткими.
- продуктивність - Навіть невеликої кількості достатньо, щоб отримати чудовий ефект послаблення.