Альфа-амілаза розріджує фермент 500г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 48
Заказывая «Альфа-амілаза розріджує фермент 500г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Альфа-амілаза, 500г
Високоякісний фермент, призначений для розрідження в процесі затирання зернових партій.
У процесі затирання на стадії розрідження крохмалю використовується фермент альфа-амілаза. Під дією ферменту в’язкість браги знижується і вона готова до наступного етапу – оцукрювання. Оптимальними умовами роботи ферменту є рН в межах 5,5 – 5,8. Найзручнішим способом регулювання рН в умовах невеликого виробництва є додавання лимонної кислоти. Рекомендована температура розрідження 83-85°C.
Рекомендоване дозування 1 г на 50 л браги з 12,5 кг крупи.
Характеристики продукту:
- Оптимальний рН: 5,5–5,8
- Діапазон рН: 5,2–5,9
- Оптимальна температура 83–85°C < /li>
- Температурний діапазон 77 - 88°C
Дозування:
1г/50 л браги
Зберігання:
Зберігати в сухому та прохолодному місці.