ALCOTEC WHISKEY дріжджовий НАБІР для затору солодового 1,7 кг смаженого ячмінного віскі
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Заказывая «ALCOTEC WHISKEY дріжджовий НАБІР для затору солодового 1,7 кг смаженого ячмінного віскі», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Сет для віскі 1,7 кг солод + дріжджі для віскі ALCOTEC TURBO
НАБІР ДИСТИЛЯТОРІВ ДИСТИЛЯТОРІВ ВІСКІ
1,7 кг MALT DARK + TURBO
Набір для виробництва віскі - не потребує "спеціального обладнання" для дистиляції (масляна сорочка, щоб уникнути пригорання густого сусла) завдяки тому, що солоди знаходяться у формі «густого сиропу» - смаженого ячменю «Темного».
Може сміливо використовуватися в дистиляторах з нагрівачами.
Суміш була ферментована, вона має консистенцію цукрової пудри, тому процес бродіння нагадує звичайну цукрову суміш.
Дріжджі Alcotec Whisky Turbo — це особливий сорт віскі дріжджі з додаванням ферменту глюкоамілази, який розщеплює декстрини.
У набір входить:
- 1,7 кг темного солоду
- Турбо дистилятори для віскі з ферментом AG
Приготування
3,4 кг солоду розчинити в гарячій воді, додати 2,8 - 3 кг цукру або глюкози для «підсилення білка» і залити водою загальний об'єм до 25 л. Коли температура «опари» досягне ~ 25°C, додайте дріжджі та перемішайте до рівномірного розчинення дріжджів і ферменту амілоглюкози, що міститься в них.
Час бродіння ~ 7 днів.
Після ферментації освітлюємо турбоосвітлювачем і піддаємо процесу дистиляції. Отриманий продукт виходить смачним і ароматним. Ви також можете використовувати для витримки оригінальні пластівці/кубики бурбону або віскі - це посилить «колір» і смак віскі.