Akceptacja nowych produktów żywnościowych i jej uw
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Просматривая «Akceptacja nowych produktów żywnościowych i jej uw», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Экономическое, коммерческое право» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Прийняття нових продуктів харчування та їх детермінанти
Варшавський університет наук про життя
Ean:9788375834079
- ISBN: 9788375834079
- Автор: Jeżowska-Zychow
- Перекладка: брошура
- Рік видання: 2012
- Формат: b5
- Сторінки: 160
ЗМІСТ
Вступ ... 5
I. Інновації та інноваційність на продовольчому ринку ... 8
1. Сутність інноваційності та інноваційності ... 8
2. Класифікація інновацій ... 11
3. Фактори, що визначають інноваційність та впровадження інновацій ... 13
3.1. Умови, пов'язані з функціонуванням економіки та підприємств ... 14
3.2. Вплив споживача на створення інноваційної продукції ... 16
4. Етапи інноваційного процесу ... 19
5. Вибрані методи вимірювання інноваційності підприємства ... 19
6. Інноваційність польської економіки та підприємств у порівнянні з іншими європейськими країнами ... 21
II. Умови приймання нових харчових продуктів ... 28
1. Фактори, пов’язані з продуктом ... 292. Соціальна довіра та норми ... 32
3. Характеристика особи, яка впроваджує нововведення ... 35
3.1. Психологічні змінні ... 35
3.2. Демографічні та соціальні змінні ... 37
3.3. Психо-соціальні змінні ... 38
III. Споживач до харчових продуктів зі зниженим вмістом інгредієнтів ... 411. Погляд споживачів на зменшення вмісту інгредієнтів ... 43
2. Готовність до споживання їжі зі зниженими інгредієнтами та її детермінанти ... 47
3. Окремі умови поведінки споживачів на ринку харчових продуктів зі зниженим вмістом інгредієнтів ... 53
4. Ставлення до легкої їжі та погляди та поведінка споживачів ... 62
5. Прийняття їжі зі зниженим вмістом жиру, цукру та солі ... 67
IV. Споживач до продуктів харчування, збагачених інгредієнтами ... 71
1. Погляди споживачів на збагачення харчових продуктів ... 74
2. Готовність до споживання збагаченої їжі ... 77
3. Вибрані умови поведінки споживачів на ринку збагачених харчових продуктів ... 81
V. Генетичні модифікації їжі та її прийняття ... 89
VI. Вплив технології виробництва на сприйняття інноваційного продукту ... 105
VII. Сегментація та типологія споживачів на продовольчому ринку ... 116
1. Сегментація ринку ... 116
2. Типологія споживачів ... 117
3. Типології споживачів на продовольчому ринку ... 122
VIII. Прийняття інноваційних продуктів харчування з урахуванням сегментації споживачів ... 128
Підсумок ... 141
Література ... 145
Підсумок ... 160