ACID METER вимірювання кислотності у вині, налаштування вина
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 852
Оплачивая «КИСЛОМЕТР измерение кислотности в вине, винные сервировки», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Индикаторы» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Опис продукту:
Кисломір - це прилад, призначений для вимірювання кислотності у всіх видах фруктів, які будуть сировиною для приготування домашнього вина.
В комплект приладу входять: мірний циліндр з відповідною шкалою та 100 мл індикатора бромтимолового синього..
Характеристики продукту: :
На циліндрі є відповідні значення, позначені сортом плодів, які будуть сировиною для приготування домашнього вина. Показник кислотності прямий, без додаткових розрахунків. Одиниця вимірювання: г кислоти/л вина.
Рекомендована кислотність, придатна для правильного бродіння, знаходиться в діапазоні 5-10 г кислоти/л.
Застосування:
Сусло для вимірювання має бути очищене без часток фруктів.
Вимірювання кислотності передбачає титрування кислот, що містяться в суслі, синькою до першої зміни кольору.
Показник кількості мілілітрів, що використовується для титрування, відчитаний на шкалі циліндра, визначає кислотність сусла, тобто кількість кислоти в 1 літрі сусла. Під час титрування не забудьте робити це по краплях і щоразу добре перемішувати.
Виконання вимірювання для відповідного типу сусла:
a) Для виноградного сусла (містить переважно винну кислоту), наповніть резервуар суслом до рівня, позначеного «O».
b) Для сусла з кісточкових фруктів (наприклад, яблука, груші, сливи, що містить переважно яблучну кислоту), циліндр повинен наповніть до рівня, позначеного «J» на шкалі, і додайте води до рівня «O».
c) Для сусла, виготовленого із зерняткових плодів (наприклад, чорниці, смородини, ожини, малини, полуниці, що містить головним чином лимонною кислотою), наповніть циліндр до рівня, позначеного на шкалі як "C", і додайте води до рівня "O".
Приклад розрахунку:
Припустимо, що сусло становить 18 г кислоти на літр, і ми хочемо отримати значення кислотності 8 г кислоти на літр.
18 : 8 = 2,25 (ступінь розведення)
Це означає, що на кожен літр необхідно додати 1,25 л води
ПРИМІТКА:
У випадку з високим вмістом таніну рідин, дуже важко виявити зміну кольору під час титрування. Потім слід проводити спостереження при дуже яскравому світлі, наприклад, під настільною лампою, або рідину слід розбавити (зважаючи на кількість доданої води), а потім, після титрування, врахувати розведення та помножити результат на його кратність. Наприклад: якщо ми розбавили сік удвічі, то результат помножимо на 2.