366 обідів. Практична кулінарна книга.

• Ean:9788377296431
• Виробник:Видавництво KSIĘŻY MŁYN Michał Koliński
• ISBN: 9788377296431
• Автор: Gruszecka
• Обкладинка: tw
• Рік видання: 2021
• Формат: b5
• Сторінок: 326

Навіть якщо ви вмієте готувати і любите традиційну кухню, ви ще ніколи так не готували! Це не пусті слова – книжка, яку ви зараз тримаєте в руках, у довоєнний час була в оселі кожної поважаючої себе господині, а ім’я Марії Грушецької витало на кухні добрим духом-захисником. (…) Я написала цю книгу, щоб задовольнити справжні потреби, заявила Грушецька у передмові до 366 обідів. Її місія була благородною та національною – навчити поляків готувати смачні та корисні страви без допомоги прислуги, а також ознайомити їх з оригінальними рецептами, що передаються з покоління в покоління. Вона була однією з перших польських авторів, яка помітила, наскільки важливо дотримуватись правил, пов’язаних із приготуванням і зберіганням їжі та раціональним харчуванням для підтримки нормального функціонування організму. У книзі 366 обідів ви знайдете рецепти, серед іншого: для супів, страв з птиці, яловичини, телятини, свинини, баранини, дичини, риби та раків. Любителі вареників, холодцю, млинців і салатів також залишаться задоволені. Хоча за часів Грушецької вегетаріанство вважалося непотрібною примхою, вона також включила місце для рису та овочів у надзвичайно різноманітне меню. Серед рецептів були рецепти солодощів та напоїв – від компотів до налу