Кондитерська їжа ізомальт 1 кг

Ізомальт синтетичний підсолоджувач , має низьку калорійність і містить низьку гігроскопічність, легко кристалізується. Дуже простий у формуванні (високо пластик), при досить низькій температурі. Речовина має хорошу ясність, запобігає цукерям і надає вам можливість більш тривалого зберігання продуктів. Щоб отримати барвистий колір "слайда", додайте вибраний барвник. Він додається до неалкохольних напоїв - без додавання цукру, до дієтичних молочних продуктів, для соок із зменшеними калоріями, для десертів, кондитерських виробів, жувальних ясен, джемів, мармаладів, желе і навіть для крупи, для соусів і хліба, тощо

Ізомальт можна використовувати:

для виробництва продуктів харчування

як замінник цукру

у виробництві низькокалорічних солодощів

в їжі, спрямованій на діабетики

у виробництві карамельної заміни

інгредієнти

100% izomalt (харчова промисловість: e953)

Додаткова інформація

Магазин подалі від дітей. Зберігайте з щільною упаковкою, в сухому місці.

Чиста маса

1000 г

Ось приклад використання ізомальта для прикраси "сплеск"

, щоб зробити прекрасне прикрасу нашого тіста вам потрібен силіконовий килимок , який буде використаний для формування прикрас. ul>

Робочі інструменти

• Силіконовий килимок
• Сталевий горщик, не великий
• Силіконовий шпатель або металева ложка
• Високе судно, яке буде використовуватися для застосування силіконового килима для застосування
• Кламетрів або затискачів для формування силіконового килима

Вилийте в горщик і призведе до розчиненого, а потім додайте вибраний барвник. Кількість барвника залежить від наших уподобань. Слід пам’ятати, що гарячий ізомальт дуже гарячий! Не змішуйте багато і довго, тому що бульбашки повітря будуть утворюватися. Все, що вам потрібно зробити, - це розчинити речовини у відповідну консистенцію (якщо вам закипіть, вам доведеться почекати, поки продукт почне загусне). не повинно бути заливання, тому що ми будемо текти з поверхні килима, але це не може бути занадто жестом, потрібно відчути правильний момент. тобто Ізомальт слід виливати на силіконовий килимок, який повинен бути повіслений у вибраному високому блюді. Це потрібно зробити швидко та ефективно, тому що Ізомальт почне негайно замерзати і формується форму. З пряжками кріпить сторони килима, щоб дати фігуру нашого блоку. Відкладіть на 15-20 хвилин, поки ізомальт не стане холодним. Здатний знову розтопити ізомальт і знову підійти до процесу укладання фігури. Найкраще зберігати його в сухому місці, у закритому контейнері.