КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 25 грамм

Красный перец родом из Южной Америки. В настоящее время его выращивают на острове Реюньон в Индийском океане. Спелые зерна собирают, а затем сушат или консервируют в солевом растворе.

Красный перец не имеет запаха, пока его не раздавят; тогда он испускает легкий, сладкий и перечный аромат. Вкус сладкий, с легкой перцовой ноткой.

Красный перец ценится за привлекательный внешний вид. Раньше это была очень модная пряность, поэтому ее часто добавляли к другим видам перца, чтобы специя красиво смотрелась на столе. Однако не следует использовать красный перец вместо перца (черного, белого или зеленого); Однако он может стать интересным дополнением к блюдам, но никогда не заменит пикантный вкус перца. Красный перец – популярная приправа к рыбе, используемая в средиземноморской кухне.