Зеленый японский чай Bancha 60 г - Moya Matcha

Ингредиенты

Зеленый чай Banch* 100 %. (*Сертифицированный экологический ингредиент)

Описание

Органический зеленый чай из спелых листьев второго и третьего урожая, собранного из тех же кустарников, что и листья Сенчи. Банча - популярный ежедневный чай в Японии. Листья лета и осеннего урожая, из которых он образуется естественным образом, содержат меньше кофеина (в два раза меньше, чем в Сенхе или Гёкуро), меньше ароматических веществ, но больше танинов, что придает Banchy свой выразительный вкус. В Японии его часто подают в еду. Его относительно низкое содержание кофеина означает, что он часто пьян вечером. Меньшее количество кофеина (или теина, как часто называют этой взаимосвязи в чае) также приводит к меньшей горечке инфузии чая в отношении сна. Название Banch происходит от слов «запрет» и «ча». «Ча» на японском - чай. Слово «запрет» (), однако, имеет двойное значение. Это можно понимать как эквивалент того, что является «обычным», «популярным» или «повседневным». С другой стороны, «запрет», написанный как то же произношение, означает «поздно» и относится к поздним коллекциям, из которых листья являются частью Bancha. Банча приобрела популярность в эпоху Эдо и сегодня является вторым наиболее часто пьяным зеленым чаем в Японии. Существует более 20 типов Banchy с различной степенью ферментации и из различных регионов. Банча часто рекомендуется в веганской диете, потому что это самые богатые источники железа растительного происхождения (38 мг / 100 г Banchy). Moya Banch происходит от небольших семейных культур в префектуре Кагосимы на острове Киуш.

Метод подготовки

Количество чая: 3-4 г до 250 мл. Время пивоварения: 3-4 мин. Количество пивоварения: 3. Температура варки: 70-80.

Рекомендуемые условия хранения

Хранить в сухом и прохладном месте