Медленное приготовление и Су-вид требуют более длительного времени приготовления в режиме аппарат Термомикс. Крышка защищает более мелкие и деликатные ингредиенты или пакеты для су-вида от контакта с лезвиями ножа для смешивания. Крышка закрывает лезвия ножа для смешивания, но не блокирует его вращение, тем самым обеспечивая равномерное распределение тепла и бережное приготовление, а ее волнистую форму, улучшает циркуляцию жидкости и распределение тепла, благодаря чему блюдо можно приготовить таким образом, чтобы сохранить пищевую ценность ингредиентов: витаминов, минералов и белков.

Используйте его каждый раз, когда захотите для приготовления деликатных ингредиентов, например куриной грудки, рыбы, фрикаделек или фасоли. Крышка ножа для смешивания также отлично подходит для приготовления небольших порций продуктов с меньшим количеством жидкости, чем при использовании корзины или приставки Varoma.

Сформованные блюда, такие как пельмени и фрикадельки, можно легко приготовить. готовьте в воде или бульоне, положив их на крышку ножа. Приготовленные бобовые можно разогревать, не измельчая их, например, для приготовления дал махани или запеченной фасоли.